La brasserie Rokka Sake (Mukaitonose, ville d'Hirosaki, TEL 0172-35-4141) a commencé à vendre "Junmai Daiginjo Joppari 300 ans de pensée" le 30 novembre pour commémorer le 300e anniversaire de sa fondation. ..

La société a été fondée en 1972 par la fusion de trois brasseries Hirosaki, «Shiraume Sake Brewery» et «Kawamura Sake Brewery», centrées sur la «Takashimaya Sake Brewery», fondée en 1719 (Kyoho 4). «Rokuhana» dans le nom de l'entreprise signifie des flocons de neige et représente le brassage du saké dans un pays enneigé.

La marque représentative "Joppari", qui porte "Joppari" qui signifie "têtu" ou "têtu" en dialecte Tsugaru, utilise du riz adapté au brassage du saké préfectoral et de l'eau souterraine dans les montagnes Shirakami, et arbore un logo rouge du Dharma. Gardez la tradition de fabrication du «saké sec». En plus d'avoir remporté la médaille d'or à la National New Sake Appraisal, il a été très acclamé tant au pays qu'à l'étranger, ayant remporté quatre fois le GOLD (médaille d'or) à l'International Wine Challenge.

Le saké commémoratif publié le même jour a adopté le dessin de la laque Tsugaru sur l'étiquette avec le motif de la neige, du vent et de l'eau de Tsugaru. On dit que l'image de Tsugaru Nuri, qui est complétée par le temps et les efforts consacrés à de nombreux processus, est une combinaison de l'engagement de la société envers le brassage du saké depuis sa fondation et son histoire.

M. Hiroyuki Kawamura, Vice-Président, a déclaré: << Nous l'avons préparé pour transmettre le poids de l'histoire, de la gratitude jusqu'à présent, ainsi que des défis et de la détermination pour les 300 prochaines années, qui sont populaires à Hirosaki depuis longtemps. Veuillez apprécier il."

Le prix est de 720 ml = 10 000 yens.