"Agriculture + Fee = ∞ (Mugendai) vol.5" se tiendra le 11 novembre au Hirosaki Park Hotel (Dotemachi, ville d'Hirosaki), en invitant le chef Kiyomi Mikuni. Organisé par Hirosaki French Cuisine Study Group (TEL 0172-38-5515).

L'événement est un dîner où vous pouvez profiter de la co-vedette avec un agriculteur qui fabrique de bons ingrédients et un cuisinier qui utilise au mieux les ingrédients. Takashi Yamazaki, le chef du restaurant Yamazaki (Oyakatamachi) au secrétariat du groupe d'étude, est associé à Kiyomi Mikuni, chef propriétaire de l'hôtel de Mikuni (Shinjuku-ku, Tokyo) depuis plus de 20 ans. M. Mikuni est devenu l'ambassadeur de la promotion du tourisme d'Hirosaki et participe à l'événement chaque année.

"Cette année, nous fêterons le 60e anniversaire de Mikuni et le doctorat honorifique en gastronomie à l'Université François Loveley", déclare Yamazaki. Pendant l'événement, Mikuni-san sera sur scène, et il rit du lieu, où il veut créer un lieu franc où des questions sans barrières peuvent être entendues. "Je veux que les participants s'amusent quand même."

Les plats du dîner sont servis par des chefs de tout le Japon et la French Cuisine Technology Association. M. Takuya Yamaguchi, chef adjoint du Roppongi Hills Club (Minato-ku, Tokyo), est originaire de la ville d'Hirosaki, il a donc utilisé la pomme d'Akinori Kimura, qui s'appelait "Kiseki no Ringo" et est devenu un film. Le groupe d'étude de la cuisine française d'Hirosaki servira des plats et des sucreries pour savourer le goût de l'automne de Tsugaru.

Cette année, nous accueillerons Takao Mouri de "Mor River", qui est appelé un célèbre bar de Ginza, Tokyo, en tant qu'invité. En plus de montrer le cocktail original "Mikuni", l'événement donnera également une conférence commémorative intitulée "Parler de Martini". M. Mohri a une histoire de participation aux championnats du monde en tant que représentant du Japon, et il est dit que certains buveurs viennent de chez eux et à l'étranger à la recherche de martini. M. Masashi Uchimoto, un barman de BAR BLOCK HOUSE (Kajicho), appelle à la participation, en disant: "Il est précieux d'entendre l'histoire de M. Mohri, qui est appelé le poids lourd d'un barman, à Hirosaki. Je veux des gens qui ne le sont pas. intéressé par les cocktails pour l'écouter. "

Commence à 19h00. Frais d'adhésion = 18 000 yens. La représentation commémorative de Mohri est de 16h00 à 17h00, frais de participation = 2000 yens.