Les ramen locaux de Shijimi seront guéris par le goût doux
Wakayama, situé sur les rives du lac Jusanko, une célèbre région productrice de palourdes, est à l'origine des ramen Shijimi.
La soupe est soigneusement sélectionnée par le propriétaire, en utilisant des palourdes d'eau douce du lac Jusanko et du varech de la baie de Minmaya. La soupe légèrement blanche et boueuse est légère mais moelleuse, n'a pas d'odeur et se marie bien avec les nouilles frisées!
Shijimi Ramen de Wakayama, qui est aimé par les hommes et les femmes de tous âges, a été présenté à plusieurs reprises dans les médias et est l'un des ramen représentatifs de la préfecture d'Aomori.
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Jusanko Specialty Shijimi Ramen Wakayama Site officiel (japonais)
