Le 1er novembre, la distribution du nouveau riz pour les sushis "Mutsushiki" d'Aomori et Kuroishi a commencé.

Le Mutsushiki est un riz à base de sushi que Kuroishi City vise à marquer. La production a commencé en 1972 (Showa 47) et était largement cultivée dans la région de Tsugaru, mais la production a cessé ces dernières années en raison de la demande accrue de "Tsugaru Roman" depuis 1999 (Heisei 11).

En 2015 (Heisei 27), Kuroishi City et le groupe de jeunes agriculteurs locaux "Nankuro Okome Club" ont repris la production de mutsunishiki. Il a commencé la distribution l'année dernière et a été vendu à 25 restaurants de sushis dans la préfecture d'Aomori.

Avant le "Sushi Day", le 1er novembre, lorsque de nouvelles ventes de riz commenceront cette année, le 28 octobre, nous avons invité les médias locaux et les idoles locales à utiliser Mutsushiki au centre communautaire de Matsunoyu (Nakamachi, ville de Kuroishi). Une dégustation de sushis a eu lieu . Les participants ont dit: «Cela convient aux sushis» et «Je comprends la différence».

Selon Fumihide Kudo, le président du Nankuro Okome Club, l'une des raisons de l'interruption de la production est que Mutsunishiki est grand et facile à tomber. "Le rendement est un problème. Nous voulons faire du riz une marque compétitive avec la nouvelle marque de riz d'Aomori, Seiten'no Hekireki."

Cette année, le nombre de magasins utilisant Mutsushiki a augmenté de 2 à 27 dans la préfecture. Il n'est pas vendu au grand public, mais il est prévu d'être vendu dans les restaurants de sushis.