L'izakaya «Mikunike» (Motodaikumachi, ville de Hirosaki, TEL 0172-34-8899) près de la bibliothèque de la ville de Hirosaki a célébré son 7e anniversaire le 13 septembre.

Avec le concept «d'une boutique confortable qui donne l'impression d'être chez un ami», le frère jumeau, Noriyoshi Mikuni, et son jeune frère, Noritsugu, travailleront ensemble. Le menu est uniquement pour le cours confié. M. Noriyoshi, qui est en charge de la cuisine, dit: «J'écoute mes goûts et mes aversions et ma tranche d'âge et je pense à la structure du menu, mais je ne propose pas de« plats de saison »ou de« cuisine locale ».

Le magasin est bordé de produits personnels de manga et d'anime. Certains d'entre eux ont été laissés par des clients réguliers. "C'était un izakaya de style japonais lors de son ouverture, mais le nombre de marchandises a progressivement augmenté et il est devenu un Izakaya" douloureux ", dit Noritsugu. "Bien que l'on puisse en parler sur Internet, le nombre de clients est stable", a-t-il souri.

Cette année, le projet Sakura Miku, qui a collaboré avec le Hirosaki Cherry Blossom Festival et le Neputa Festival, a permis d'attirer des clients. «Il y avait des clients de tout le pays. J'ai appris à nouveau que la sous-culture a le pouvoir de déplacer les gens», dit Noritsugu. Le nom du magasin est dérivé des noms de famille des deux, mais on dit qu'il s'appelle Hatsune Mikufan et le cite de l'anime "Minamike" qu'il aimait au moment de l'ouverture.

Noriyoshi sourit: "Parfois, l'équipe de production de Minamike est venue. Sept ans se sont écoulés, et des artistes de manga et des célébrités de l'industrie sont venus plusieurs fois." "Hirosaki a plus de projets de collaboration tels que l'anime qu'il y a sept ans. Je veux que vous en fassiez plus."

Concernant le 7e anniversaire, M. Noritsugu déclare: "À l'origine, la fourchette de prix est favorable au portefeuille du client. Par conséquent, nous ne tenons pas de campagne de remerciement. Noriyoshi dit: "Je suis particulier sur ce sur quoi je ne suis pas particulier. Je ne le serai pas à l'avenir."

Les heures d'ouverture sont à partir de 17h00. L'heure de fermeture dépend de la situation de congestion.