Le 14 juillet, le "Festival de la récolte de Tekikaka" a eu lieu dans la plantation de pommes "Moriyama Orchards" à Hirosaki (Midorigaoka, ville de Hirosaki), et des participants des habitants des environs et de l'extérieur de la préfecture se sont réunis.

Le "Tekikaka Harvest Festival" est le premier événement organisé par Moriyama Orchards dans le but d'interagir avec la communauté locale. Après avoir vécu un travail agricole appelé «Kika», les participants ont profité d'une séance de discussion et de grillades de viande tout en dégustant le cidre et le jus de pomme produits dans le parc.

Moriyama Orchards existe depuis plus de 100 ans et l'actuel président, Toshihiko Moriyama, est la quatrième génération. Pommes à grande échelle au Japon, comme la gestion de la croissance individuelle avec un code QR pour l'identification attaché à chaque arbre dans le jardin de 8,7 hectares, et le développement d'une application spécialisée dans la culture d'arbres fruitiers pour utiliser les big data accumulées. Nous travaillons sur l'industrialisation .

«Nous avions un plan pour l'événement depuis un certain temps, mais il n'y avait pas assez de monde, alors nous avons accepté deux stagiaires de l'université d'Hirosaki et l'avons planifié», dit Moriyama. L'étudiant stagiaire Shoma Kamata a déclaré: «J'ai été présenté par un stagiaire et une connaissance qui peuvent planifier l'événement. C'était souvent difficile, mais cela a été récompensé pendant trois mois de voir les participants s'amuser.» Rétrospective.

La cueillette des fruits consiste à cueillir un grand nombre de fruits et à sélectionner les fruits pour qu'ils grandissent, et les fruits cueillis sont appelés cueillette de fruits. Le jardin vend du "Tekikaka Cider" (330 ml = 615 yens) en utilisant la cueillette de fruits, et le lieu est le nouveau produit "Tekikaka Apple Soda" (330 ml = 486 yens) sorti le 16 juillet. Annoncé à.

M. Moriyama est convaincu que "En utilisant la cueillette de fruits astringents et acides, il a une acidité rafraîchissante et convient aux repas de tous les jours." «J'avais peur de manger des pommes, qui sont les ingrédients du cidre français. Je pensais que si je pouvais faire de délicieux cidre à partir de pommes astringentes, je pourrais faire des fruits cueillis», dit-il.

"Je veux étendre l'utilisation de la cueillette de fruits que de nombreux pomiculteurs jettent. Je veux en faire une nouvelle industrie pour les pommes", déclare Moriyama, qui parle de ses objectifs futurs. "J'ai toujours voulu organiser un événement comme une fête des récoltes. Je suis reconnaissant aux stagiaires qui sont sortis avec moi."

Les produits sont vendus dans les grandes surfaces et les boutiques de souvenirs, ainsi que dans la boutique en ligne de Moriyama Orchards.