Le magasin de ramen "Yokohama Family Ramen Ichikakuya" (Suehiro, ville de Hirosaki, TEL 0172-26-8448) a ouvert ses portes à Hirosaki le 5 mars.

C'est l'une des marques de ramen de Garden (Shinjuku Ward), qui compte plus de 200 chaînes de restaurants dans tout le pays, et sera le premier magasin de Tohoku. Il a ouvert sur le site du restaurant italien "Beer Italian Vita Fillio" qui a fermé l'année dernière.

La surface du magasin est d'environ 30 tsubo, et le nombre de sièges est de 18 au comptoir et de 26 à la table, pour un total de 44 sièges. Le menu comprend des ramen MAX, des ramen MAX au sel (950 yens ou plus), des ramen familiaux (700 yens) et des ramen familiaux rouges (800 yens). De l'abura soba (700 yens) et du riz noir riche (600 yens) seront proposés à l'avenir. Nous proposons du poulet frit (à partir de 300 yens pour 5 pièces) et du gyoza grillé (à partir de 180 yens pour 3 pièces). Le riz à volonté (100 yens) à base de riz de la préfecture d'Aomori est gratuit de 11h00 à 15h00.

Le propriétaire, Takumi Sato, a maintenant 22 ans. Né à Hirosaki, a déménagé à Tokyo après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires. Je me souviens que la famille Ichikaku fréquentait une école professionnelle. "J'ai entendu dire qu'il développait une franchise, et cela a commencé à bouger vers la fin de l'année dernière. Je veux enraciner les délices d'Iekei Ramen à Hirosaki", a-t-il déclaré.

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 21h00.