Le 28 novembre, une dégustation de "Plenty of bardock dressing in Towada" a eu lieu au "Fresh Farm foret" dans le sous-sol du centre commercial "Hiroro" (Ekimae-cho, Hirosaki City).

Ce produit utilise 100% de bardane de Towada et ne contient aucun agent de conservation ni assaisonnement chimique. La préfecture d'Aomori possède la plus grande production de bardane au Japon et Towada est l'une des principales zones de production.

Yoko Nakazawa, le représentant du NPO Children's Center Hapitan (Inaoicho, Towada City), qui a développé ce produit, a déclaré: "Le vent froid" Yamase "qui souffle en été crée un environnement propice à la culture, et dans la préfecture c'est un zone avancée pour la "préparation du sol". Le sol de la ville de Towada produit de la bardane de bonne qualité. "

Selon M. Nakamura, l'OBNL, qui développe des activités telles que le soutien à l'éducation des enfants et la création d'un environnement où les enfants peuvent jouer, est engagée dans la vente de cafés et le développement de produits afin de devenir indépendant, et l'habillage est un nouveau produit utilisant des produits locaux. On dit qu'il est né en 2012.

La production est sous-traitée à la brasserie Yamami à Aichi (ville de Handa, préfecture d'Aichi), où la bardane n'est récoltée que deux fois au printemps et à l'automne, et la bardane qui est envoyée immédiatement après la récolte et arrive le lendemain est traitée. M. Nakazawa dit: "Quand j'ai transformé la bardane un mois après la récolte, j'ai fait une erreur telle que la vinaigrette devenant blanche, donc je suis particulièrement sur la fraîcheur."

La dégustation aura lieu pour la première fois à Hirosaki. M. Nakazawa et M. Ryoko Nakamura, un sommelier de légumes, se sont tenus au magasin et ont suggéré des recettes qui pourraient être utilisées tout en recommandant aux clients de goûter la salade habillée. M. Nakazawa sourit: "J'ai entendu une voix d'une femme enceinte qui se soucie des assaisonnements chimiques qu'elle adore, et j'ai ressenti une réponse quand j'ai vu un enfant de 2 ans manger délicieusement de la salade." ..

Le prix est de 300 ml = 800 yens, 180 ml = 600 yens.