Le "match décisif d'edamame le plus fort '14" pour trouver le plus délicieux "edamame le plus fort" de l'edamame "soja vert" introduit à Tsugaru aura lieu le 26 septembre à Tsugaru Hirosaki Yataimura Kadare Yokocho (Hyakkokumachi, ville d'Hirosaki).

L'edamame est un type d'edamame qui a été transmis de génération en génération par les agriculteurs de la région de Tsugaru. Les racines détaillées n'ont pas encore été clarifiées. La récolte commence vers la fin septembre, donc le soleil brille pendant l'été et la différence de température entre le jour et la nuit, qui devient sévère à l'automne, emprisonne le riche umami dans les gousses couvertes de poils. Les grains sont gros et sucrés, et vous pouvez apprécier la saveur des châtaignes, donc dans la région de Tsugaru, l'edamame est si populaire qu'on dit qu'il s'agit d'edamame. Puisqu'il a été transmis depuis les temps anciens dans chaque maison, le goût diffère selon le fermier qui le produit.

L'edamame qui a remporté la première place l'année dernière et l'edamame cultivé en toute confiance par les agriculteurs sont collectés, et les juges les mangent et les comparent pour sélectionner «l'edamame le plus fort» en 2014. Cette année, des participants généraux seront également ajoutés au jugement. Yuko Chiba, du groupe d'étude sur le soja vert Aomori, qui accueille le concours, a déclaré: "Je voudrais profiter de cet événement comme une occasion de transmettre le goût et le charme du soja vert Aomori à ceux qui ne connaissent pas ou sont intéressés par le soja vert. . "..

Le temps de maintien est à partir de 19h00. Les candidatures pour les participants généraux peuvent être faites à partir du site Web du groupe d'étude Aomori Edamame. La date limite sera clôturée dès que la capacité sera atteinte.