Le 26 juillet, le restaurant français "Salamanje de Che More" (Tonosaki, ville d'Hirosaki, TEL 0172-55-5345) a ouvert près de la sortie est de la gare JR Hirosaki.

C'est le deuxième magasin du "Chez-Moi French Restaurant" (Daikancho). L'idée que le propriétaire, Rikizo Fujita, avait envisagée depuis l'ouverture du magasin en 1987 (Showa 62) s'est concrétisée pour que les familles avec enfants puissent facilement profiter de la cuisine française. "J'ai continué à cuisiner des cours de français, mais certains clients ont dit que le seuil était élevé."

M. Fujita lui-même achète les ingrédients directement au marché tous les matins. Il ne dit pas «production locale pour la consommation locale», et il n'a pas l'impression que «cela s'est produit inévitablement pour fournir de bons produits aux clients». Notre objectif est d'être un restaurant facile à utiliser pour les clients locaux, en disant: "Je veux que vous appréciiez le français non seulement lors d'occasions spéciales, mais aussi régulièrement."

Le nombre de places au premier étage est de 60, et il y aura également un comptoir. Un étage privé au 2ème étage est disponible pour les groupes utilisés pour les fêtes. Le style debout peut accueillir environ 100 personnes.

Le menu du déjeuner comprend le «déjeuner du chef» (850 yens), le «déjeuner d'une assiette» (1 000 yens), le «plat Salamanje de Gene» (1 400 yens, 2 200 yens) avec dessert après les repas et le déjeuner-steak (1 300 yens et plus) En outre, un "Déjeuner pour enfants" (600 yens) est également disponible. Pour le dîner, nous préparerons 60 types de menus tels que des escargots de style bougain (160 yens par pièce), du foie gras sauté (950 yens) et des menus de boissons tels que du vin.

Les heures d'ouverture sont le déjeuner = 11h00 à 15h00, le dîner = 17h30 à 23h00. Fermé le lundi (le lendemain si le lundi est un jour férié).