Le 8 août à Aomori et Owani, le restaurant et café-bar "WANY" (Owani Kuradate, Minamitsugaru-gun, TEL 0172-49-1082) a ouvert.

Le magasin a été rénové à partir de l'entrepôt de l'auberge «Yamani Senyukan», qui est le seul bien culturel corporel enregistré au niveau national à Owani. Le propriétaire, Keisuke Kikuchi, est le 5e chef de l'auberge de la 5e année de l'ère Meiji et dirige actuellement un atelier de construction de logements à Hirosaki. «C'était un rêve de longue date de rénover l'entrepôt en café et de créer un lieu d'échange local», explique Kikuchi.

L'entrepôt est un bâtiment de trois étages qui sert de réserve pour l'auberge et a une surface de stockage d'environ 30 tsubo. Le nombre de sièges est de 33. Des photographies en noir et blanc d'Owani et d'anciennes cartes seront exposées dans le magasin. M. Kikuchi dit: "Cela exprime la période allant de l'ère Taisho au début de l'ère Showa, où Owani aurait été la plus prospère."

Pour la rénovation, les vapeurs et braseros en bambou stockés dans l'entrepôt ont été utilisés pour l'éclairage et le lavage des mains, et une table de ping-pong sur mesure a été utilisée pour la table. «J'étais particulièrement attentif à l'utilisation de ce qui se trouvait sur cette terre et de ce qui restait», dit Kikuchi.

Le menu comprend un steak hamburger (sauce demi-glace, sauce épicée), du porc épicé, du poulet frit (800 yens chacun), de la bière, du highball (500 yens chacun), et plus encore. A midi, nous vous proposons "Today's Lunch" (avec soupe, salade et boisson, 900 yens).

M. Kikuchi, qui a pré-ouvert le 1er août, ressent un sentiment de satisfaction en voyant le magasin rénové, qui est principalement visité par les clients locaux. «J'aimerais pouvoir créer un endroit où de nouvelles personnes pourraient se rassembler et laisser la culture des sources chaudes derrière», a-t-il déclaré.

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h00.