Le 13 juillet, un magasin spécialisé dans le saké "Hirosaki Rice Wine" (Hirosaki City Ekimaecho, TEL 0172-35-6851) a ouvert en face de la gare d'Hirosaki.

Le magasin a toujours 30 à 40 sortes de saké avec des noms et des étiquettes uniques, y compris des marques célèbres de tout le pays. La zone de stockage est d'environ 14 tsubo. Il y a 22 sièges.

Le propriétaire, Masako Suita, a déclaré: "Comme il existe de nombreux magasins de saké locaux à Aomori, nous avons activement collecté du saké en dehors de la préfecture."

"Je voudrais vous présenter des marques qui vous intéresseront au saké." «Au moment de l'ouverture, je m'inquiétais au départ du type de magasin que j'aimerais avoir avec le personnel actuel en tant que compagnon de boisson, mais j'ai pensé à mon style préféré et en ai fait un magasin où les femmes peuvent prendre plaisir à boire à partir de midi et peut facilement passer », déclare Suita.

M. Suita, qui aime lui-même le saké, aurait acquis la qualification de brasseur de saké au moment de l'ouverture afin de faire connaître à plus de clients le charme du saké. «Les clients sont souvent plus détaillés et plus savants», sourit-il.

Le menu comprend du saké (600 yens et plus), de la bière (550 yens) et divers cocktails (550 yens). "Salade" (600 yens), apéritif (500 yens), etc. qui ont été pensés pour aller bien avec le saké. Les menus du déjeuner tels que le curry médicinal (980 yens) et le bol de rosbif (980 yens, 10 repas par jour uniquement) comprennent du café.

«Je veux soutenir les femmes qui travaillent, essayer de créer un magasin qui dynamisera le lendemain, profiter de l'alcool à partir de midi, puis rentrer tôt à la maison après en avoir profité», dit Suita. «Je veux faire du magasin un endroit où les touristes et les étrangers peuvent passer.»

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 22h00 (lundi = 16h00 à 22h00). Fermé le dimanche.