Le café "Masterpieces and Coffee Himawari" de Hirosaki (Sakamotocho, ville de Hirosaki) a célébré son 60e anniversaire le 17 juillet.

Le magasin a ouvert en 1959 (Showa 34). À l'intérieur du magasin se trouve une collection de peintures et de poteries rassemblées par le fondateur, Noboru Mikami, le premier propriétaire. Selon l'épouse de Noboru, Chisuko Mikami, la commerçante de deuxième génération, elle jouait de la musique classique sur des disques vinyles et offrait du café torréfié à la maison avant même que la chaîne stéréo ne devienne populaire à la maison. On raconte qu'il fut un temps où la file d'attente pour entrer dans le magasin se poursuivait jusqu'à Dotemachi Dori.

Chisuko s'est marié en 1971 (Showa 46). «Au début de mon mariage, je devais aider le magasin, mais deux mois plus tard, j'étais censé aider», raconte Chisuko. «J'étais convaincu que je n'oublierais jamais ce dont je me souvenais une fois. Peu à peu, le couple a commencé à diriger le magasin», se souvient-il.

On dit qu'il y a eu des moments où une succursale a été ouverte à Kajimachi et le nombre de sièges était de 150 ou plus. Il est ouvert jusqu'à 22h00 et le personnel est en deux équipes. Il y avait aussi des redoublants qui assistaient trois fois par jour et des événements en direct organisés dans le magasin. Les cabines avec des écouteurs pour écouter de la musique et les chansons d'enregistrement jouées dans le magasin changent chaque semaine, et un programme musical a été préparé en plus du menu de plats et de boissons.

En 2009, il a été désigné comme «bâtiment pittoresque» par la ville d'Hirosaki, conservant l'atmosphère du magasin telle qu'elle était lors de sa fondation. L'entrée était l'emplacement actuel basé sur l'idée de Chisuko. «Il y avait une entrée près du comptoir de la caisse et une vitrine a été installée», explique Chisuko. Chisuko proposait souvent des idées de menu, et son mari, Noboru, a fait une série d'essais pour créer un menu. Le "cheesecake au tofu" (350 yens) est toujours populaire aujourd'hui.

Au cours des 60 années d'activité, les chansons jouées dans le magasin sont passées des disques aux CD, et le prix du café est passé de 60 yens à 430 yens. Depuis l'année dernière, il est totalement interdit de fumer et les heures d'ouverture ont été raccourcies à 18h30. Noboru est décédé à l'automne 2007 alors que le nombre de magasins appelés «cafés purs» diminue à l'échelle nationale. À un moment donné, il pensait fermer le magasin. Chisuko dit: "Je suis revenu de Tokyo avec l'aide de mon fils et j'ai pu continuer avec le soutien de mes clients réguliers."

«Dans certains cas, les clients qui fréquentaient la troisième génération et les redoublants non apparentés étaient en fait des frères et des amis, donc c'était intéressant de rencontrer des gens. Un homme qui était un client régulier à l'université visitait parfois Shikoku avec sa fille. Récemment ans, le nombre d'anciens utilisateurs qui ont visité pour la première fois en 50 ans est en augmentation. "

Chisuko sourit: "Je pense que j'ai pu bien continuer le magasin pendant 60 ans. Maintenant, je veux voir de nouveaux magasins à Tokyo, apprécier l'art et augmenter mon temps."

Les heures d'ouverture sont de 10h30 à 18h30. Fermé le jeudi.