Le 1er juin, "House Cafe one.natural" (Kasuga-cho, ville de Hirosaki) a ouvert dans un quartier résidentiel près du parc Hirosaki.

Le magasin est un appartement rénové de type maisonnette. Partant du principe que «la nourriture d'aujourd'hui mènera à demain», nous privilégions le riz brun biologique, les légumes et les assaisonnements sans additifs. Keiko Miwa, le propriétaire de la boutique, a déclaré: "Je cherchais une propriété qui pourrait être exploitée dans le style" maison café ", et le propriétaire était prêt à le comprendre ici."

La surface du magasin est d'environ 20 tsubo, et le nombre de sièges est de 8 au 1er étage et de 12 au 2ème étage. Un comptoir caisse et un lavabo dédié seront installés dans la salle d'habitation. Le magasin aurait été conçu pour que les familles et les enfants puissent rester plus longtemps en dissimulant la baignoire dans la salle de bain avec des rideaux et en utilisant le lavabo comme lave-mains pour les clients.

M. Sanwa est originaire de Goshogawara et travaille dans un restaurant de restauration rapide depuis plus de 10 ans. «Mon enfant était allergique à la nourriture, alors je me suis intéressé à la nourriture. J'avais moi-même tendance à tomber malade», se souvient-il. «J'ai obtenu une qualification de coordinateur des aliments naturels il y a trois ans et j'ai réalisé l'importance de l'alimentation», a-t-il déclaré.

«De nombreux clients sont préoccupés par les allergies lorsqu'ils sortent pour manger avec leurs enfants ou servir des clients au travail, mais il n'y avait pas de magasins autour d'Aomori où ils pouvaient entrer sans se soucier des allergies. J'y ai pensé», dit Miwa.

Le menu comprend "riz Wannachu" hebdomadaire (1 200 yens), "set pour enfants Wannachu" pour enfants (750 yens), crêpes sur la lune (980 yens), dessert quotidien (500 yens), café au pissenlit, Sannenbancha, Louis Bostee (500 yen ou plus), etc.

M. Miwa a déclaré: "Je veux offrir des bonbons qui rendront heureux les enfants allergiques et des plats qui peuvent aider à réinitialiser leur corps. Je veux m'en tenir à la création de magasins qui peuvent être naturels."

Les heures d'ouverture sont de 10h30 à 17h00 (jusqu'à 15h30 le vendredi). Fermé les dimanches et jours fériés.