Le 19 mai, le restaurant "Beard" (Honcho, Hirosaki City, TEL 0172-55-7077) a ouvert près du parc Hirosaki.

Kazuhiko Kato, qui est impliqué dans l'industrie culinaire depuis 40 ans dans des restaurants tels que des bistrots et des installations de loisirs à Tokyo et dans la préfecture d'Aomori, a créé le magasin pour la première fois de manière indépendante. Il se positionne comme un magasin jumeau du magasin spécialisé de curry "Charaway" (Chitose, Kuroishi City), qui a ouvert pendant son mandat. L'origine du nom du magasin est la barbe. M. Kato révèle: «J'ai gardé ma barbe pendant près de 30 ans».

M. Kato, qui est convaincu qu'il est l'aboutissement de 40 ans, montre non seulement les plats qui sont particuliers sur les ingrédients, mais aussi la création du magasin. La surface du magasin est d'environ 80 tsubo et le nombre de sièges est de 80. Le locataire, qui était autrefois le site de "Ganbanyoku Power Spot Hirosaki", a déclaré: "J'ai pu augmenter le nombre de sièges, mais j'ai apprécié l'espace spacieux." M. Kato a lui-même créé les dessins à l'intérieur du magasin. J'ai également pensé à l'aménagement de la cuisine moi-même.

Le menu est "Steak de surlonge de bœuf vieilli à la température de la glace" (2380 yens), "Steak de hamburger 100% boeuf'umami" (1350 yens), "Escalope de porc au curry de porc Charaway'Aomori" En plus de (1350 yens) , les plats uniques en leur genre incluent le steak «Satsuma-age» (750 yens), le «plat en fer sauté« Moyashi-frit »(650 yens) et le« Chicken Harami-yaki »(650 yens). La carte des boissons propose de la sangria maison (400 yens) et du vin. À l'heure du déjeuner, préparez un déjeuner quotidien (980 yens).

«Je veux en faire un magasin où tout le monde peut facilement se rendre», déclare Kato. Pour les familles, nous avons préparé une assiette «repas pour enfants» (650 yens), et nous proposons également des plats de cours adaptés à votre budget. Avec 16 à 20 places réservées, il peut être utilisé comme salle privée pour les fêtes et regarder le sport.

Cela fait une semaine depuis son ouverture, et selon M. Kato, le nombre de réservations de banquet et d'utilisateurs du déjeuner augmente en raison du bouche à oreille. «Je suis convaincu que vous serez satisfait. J'ai rendu le magasin beau, mais j'aimerais que vous l'utilisiez même si vous ne buvez qu'une tasse de café», sourit-il.

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 15h00 et de 17h00 à 22h00. Fermé le mercredi.