Hirosaki Toei Hotel (Dotemachi, ville de Hirosaki, TEL 0172-33-8111) Le magasin de boîtes à lunch "Kimuraya", qui ouvre sur le parking, a célébré son 1er anniversaire le 3 avril.

Le magasin vend des boîtes à bento fabriquées au restaurant de l'hôtel. M. Nihei Kimura, le directeur, a déclaré: «J'avais reçu des commandes de hors-d'œuvre, mais la raison de l'ouverture du magasin était que j'ai commencé à vendre en gros à l'hôpital il y a deux ans. Hôtel."

«Nous avons installé un magasin préfabriqué dans le parking et avons choisi le nom du magasin en nous basant sur notre propre nom», explique Kimura. En regardant en arrière sur l'année, "Il y avait des jours où le magasin était chaud en été et extrêmement froid en hiver, et il y avait des jours où il ne pouvait pas se vendre, mais il y avait des clients qui l'achetaient même par mauvais temps et des clients qui disaient que c'était toujours délicieux. C'est un travail sympa pour moi, qui aime l'hôtellerie », sourit-il.

Tomoyoshi Furukawa, le chef du restaurant "7th Avenue" en charge du bento, réfléchit à tous les menus de la semaine. "Nous essayons de fournir de la bonne nourriture à un prix raisonnable. Nous renvoyons parfois aux dépanneurs et aux grands magasins de bento pour des idées de service et de cuisine", a-t-il déclaré. «Je veux faire un menu qui ne soit pas ordinaire», dit-il.

Il existe 5 types de menus (de 400 à 600 yens) qui changent chaque semaine, comme le steak haché et le poulet frit. Le menu d'accompagnement comprend une salade de pommes de terre (150 yens). En plus de préparer un "Makana Don" (à partir de 500 yens) au restaurant local "Aba" au premier étage de l'hôtel, une soupe miso sera fournie gratuitement aux clients qui achètent des boîtes à bento.

«J'ai fait la carte à points à la demande du client», explique Kimura. Il peut y avoir une file d'attente avant l'ouverture du magasin, et il sourit en disant: «Je veux augmenter le nombre de magasins à un ou deux, mais d'abord je veux continuer à être un magasin de bento qui plaira à la population locale. "J'espère que la réputation de" ce magasin de bento "à Hirosaki naîtra naturellement."

Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 13h30. Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.