Le 1er novembre à Hirosaki, un magasin spécialisé dans le pain "Nogami Hanare Hirosaki Dealer" (Waseda, ville d'Hirosaki, TEL 017-736-1477) a ouvert.

"Nogami" compte actuellement 65 magasins dans tout le pays et est le deuxième magasin de la préfecture d'Aomori après "Aomori Store" (Higashitsukurimichi, ville d'Aomori). Il s'agit du quatrième magasin de la région de Tohoku.

Fondé en 2013 à Uehonmachi, Osaka, le magasin est attentif aux ingrédients, utilise de la farine 100% canadienne et n'utilise pas d'additifs alimentaires ni d'œufs. Il a été sélectionné comme l'un des "Bread of the Year 2016 Bread Category Gold Award" et "10 Delicious Japanese Breads".

Le menu comprend du pain (2 pains = 800 yens, 1 pain = 400 yens) et 3 types de confitures maison (1 000 yens chacun): "fraise", "marmelade" et "myrtille". Le magasin transportera directement le pain produit au magasin Aomori et le vendra le jour même. Le nombre sera limité et l'entreprise sera fermée dès qu'elle sera épuisée.

Le premier jour de l'ouverture, une centaine de personnes se sont alignées devant le magasin pour le pain, et la première personne a fait la queue une heure avant l'ouverture du magasin.

Le propriétaire, Yoshihiro Nakao, a déclaré: "Nous visons à créer un magasin enraciné dans la communauté. Aomori et Hirosaki sont des régions productrices de pommes. J'espère que nous pourrons un jour faire des confitures avec des pommes provenant d'agriculteurs locaux."

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 19h00.