Cela fait six mois depuis le 1er août, lorsque la pizzeria napolitaine de Hirosaki "Pizzeria da Sasino" (Dotemachi, ville de Hirosaki, TEL 0172-33-2139) a construit un nouveau robinet pour le vin.

Un magasin spécialisé dans la pizza authentique à base de fours en pierre achetés en Italie. M. Michiaki Sasamori, le propriétaire de Hirosaki, est rentré chez lui après un entraînement en Italie et a ouvert "Osteria Enoteca da Sasino" (Honmachi). Le magasin sera le deuxième magasin.

«Je voulais faire un robinet qui ferait de mon rêve d'alcool une réalité», dit Sasamori. Il y a trois robinets, et lorsque vous tournez la poignée, vous pouvez obtenir respectivement du vin de pomme maison, du vin rouge italien et du vin blanc. "C'est la première fois à Hirosaki, bien sûr. C'est rare au Japon", dit-il avec confiance.

Puisqu'il a des roulettes, c'est un type mobile et peut être exposé lors d'événements. «C'était aussi une initiative destinée à la sixième industrie. Je voulais proposer une nouvelle façon de savourer les amateurs de saké», explique Sasamori.

Six mois après l'installation, "Les amateurs de saké sont ravis au début du vin qui sort du robinet, mais après la deuxième tasse, ils ont tendance à être absorbés par la cuisine et à laisser le personnel. Je veux aussi créer un mécanisme qui exprime le plaisir de verser. "

Le vin rouge et le vin blanc coûtent 500 yens. Le vin de pomme coûte 650 yens. Pendant la période Neputa (1er au 7 août), il sera offert pour 500 yens.

Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 14h30 et de 17h00 à 21h00. Fermé le lundi (mardi si c'est un jour férié).