Le 16 juin, un magasin spécialisé udon "Kamiseimensho" (TEL 0172-55-0081) a ouvert ses portes à Nisato, dans la ville d'Hirosaki.

Le magasin a une usine de nouilles. Mizuho Kami, le deuxième fils d'un restaurant soba établi de longue date à Kuroishi, a ouvert sur le site de «Udonya Ichiban», qui a fermé en mars 2016. L'usine de nouilles fonctionne depuis avril et les nouilles udon qu'elle fabrique sont expédiées dans la région de Tsugaru ainsi qu'à Odate City, dans la préfecture d'Akita.

«La farine utilisée pour l'udon est fabriquée dans la préfecture d'Aomori. Nous sommes particulièrement attachés à la fraîcheur de l'udon», dit Dieu.

La surface du magasin est d'environ 20 tsubo et le nombre de sièges est de 26. Faites bouillir l'udon après avoir écouté la commande du client en libre-service. En plus des nouilles udon, nous proposons également la spécialité de Yamagata, Tori Chuka (650 yens). Dieu dit: "Le ramen fait avec de la soupe de nouilles soba a un goût inoubliable. Je voulais vraiment le faire ressortir."

Le menu udon comprend "zaru" et "kake" (330 yens ou plus), bukkake (460 yens), natto râpé (490 yens), viande (600 yens), kamonanban (780 yens), curry (550 yens) et Yamamori: curry de fromage (690 yens), escalope de curry (800 yens). Pour les garnitures, préparez du tempura (10 types, à partir de 100 yens) et des boulettes de riz (3 types, à partir de 120 yens).

M. God dit: "Notre force est que nous pouvons utiliser l'udon qui arrive directement de l'usine de nouilles. Nous continuerons à fournir un udon qui est moelleux et a une texture moelleuse."

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 15h00. Fermé le jeudi.