Le magasin spécialisé de confiserie Hirosaki Fu "Matsuo" (Hirosaki City Jotokita, TEL 0172-27-4218) a commencé à vendre un nouveau produit "Umefuwafuwa" le 16 avril.

Ce produit est fabriqué en hachant des cornichons de périlla rouges de "Bungo prune" de la préfecture d'Aomori dans du fu grillé et en le mélangeant avec de la mélasse. Fondé en 1882 (Meiji 15), le seul magasin de la préfecture spécialisé dans le fugashi a été développé conjointement avec le magasin umeboshi établi de longue date "Kaneshi Meita" (Takaya, ville de Hirosaki, TEL 0172-82-3410), qui a été fondé au milieu de l'ère Meiji.

M. Yuetsu Matsuo, le 4e président de "Matsuo", se souvient: "La raison de la collaboration était la proposition de M. Nobuko Ishida de" Kaneshimeita "." "Il y a deux ans, j'ai eu l'expérience de collaborer avec le magasin de fruits" Morinonakanokajuen "(Totsurazawa) pour développer des fruits fugashi, j'étais donc convaincu que je pouvais faire des prunes."

La sortie a coïncidé avec la date de l'événement "Ita no Ume Matsuri" parrainé par "Kaneshi Meita". «Il a une bonne réputation et j'ai demandé une augmentation de la production immédiatement», dit Ishida. M. Matsuo sourit, "En parlant de bonbons, de bonbons. Je n'ai jamais fait de shiso fugashi aux prunes, et j'ai senti que mes goûts étaient différents, mais quand j'ai entendu la demande d'augmenter la production, j'ai ressenti une réponse."

M. Matsuo espère qu'à l'avenir, nous augmenterons le nombre de magasins pouvant gérer ce produit en collaboration avec deux magasins établis de longue date à Hirosaki qui utilisent des prunes de la préfecture d'Aomori, et en ferons un nouveau souvenir d'Aomori.

Le prix est de 360 ​​yens. Il est vendu à «Matsuo», «Kaneshimeita» et dans les gares routières.