Le 18 décembre, un magasin spécialisé de poulet frit "Marumiya" (Sakaemachi, ville de Hirosaki) a ouvert dans un quartier résidentiel de Sakaemachi, ville de Hirosaki.

Le restaurant appartient à Masami Miyagawa, qui dirigeait autrefois le restaurant yakitori "Kakumi" (Kichijoji Honcho, Musashino City) à Tokyo. Le menu principal sera "poulet frit" et "kushikatsu" que les enfants de Miyagawa aiment manger.

M. Miyagawa est le frère cadet du fondateur du grand magasin d'Hirosaki «Kakumi Miyagawa», et son arrière-grand-père est Tomitaro Miyagawa du «Kakumi Dry Goods Dealer», qui est à l'origine de Kakumi Koji. On dit que le restaurant de yakitori "Kakumi" a été nommé d'après le magasin de kimono et a utilisé l'enseigne du magasin de kimono. Il est retourné à Hirosaki en 2011 et travaille actuellement comme employé dans une entreprise de construction d'installations.

M. Miyagawa a déclaré: «Je pensais en fait quitter l'entreprise et ouvrir un restaurant yakitori, mais quand j'ai dit à l'entreprise que je voulais démissionner, il a été arrêté. Comme j'étais autorisé à avoir une activité parallèle, j'ai retenu la ouverture de fonds et restaurant de poulet frit. A ouvert. "

On dit que le magasin a été construit petit à petit sur trois mois. «Mon travail actuel était utile», dit Miyagawa. Toute l'installation des installations d'approvisionnement en eau a été faite par moi-même, et M. Miyagawa lui-même a dessiné un cercle sur les noms des magasins «Marumiya» et «Miya» en utilisant des gants de travail. «J'ai exprimé mes pensées dans des lettres», a-t-il dit.

Le menu se compose de trois types: "karaage", poulet kushikatsu "petite escalope" bouchée, oeufs de poulet et de caille, et poulet et oignons (50 yens ou plus). "L'ail de la préfecture d'Aomori utilisé dans le menu du restaurant a un parfum différent. Chacun est broyé et utilisé", explique Miyagawa.

"Depuis que je construis le magasin, mes voisins s'y intéressent. Je ne l'ai pas fait de publicité, mais le nombre de clients augmente progressivement grâce au bouche à oreille. Surtout, les enfants du quartier ont dit:" Près de chez moi . J'étais heureux que le restaurant de poulet frit ait été ouvert. "Je veux ouvrir un restaurant de yakitori à Hirosaki un jour."

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 18h00. Ouvert uniquement les samedis et dimanches.