Le magasin spécialisé de ramen de Hirosaki "Rcamp" (Kitakawarakecho, ville de Hirosaki) a déménagé et ouvert le 16 décembre.

Le principal magasin de ramen est une combinaison de sardines séchées et d'eau chaude ordinaire de poulet. «Je veux créer un magasin de ramen qui ne soit pas lié par le cadre», déclare Daiki Iwabuchi, qui est originaire de Hirakawa et a travaillé dans des magasins de vêtements et des restaurants d'Okinawa. On dit que la raison pour laquelle il a commencé à faire des ramen était l'influence de son camarade de classe et critique de ramen Hayato Ishiyama.

Le magasin, qui était ouvert à Kojimachi le long de la route 109 de la préfecture d'Aomori, a été fermé le 21 août en raison de la démolition du bâtiment. C'était la première entreprise à rouvrir en quatre mois. "Il m'a fallu beaucoup de temps pour essayer un nouveau menu et trouver un magasin. Pendant les vacances, j'ai reçu un appel téléphonique pour confirmer les affaires tous les jours", explique Iwabuchi.

La surface du magasin est d'environ 23 tsubo et le nombre de sièges est de 32. Il est plus large que le magasin précédent et dispose de plus de sièges. L'intérieur du magasin, qui utilise du hêtre pour l'éclairage et les étuis à tissus et a des blocs apparents sur les murs, hérite de l'atmosphère du magasin précédent, qui nous rappelle les cafés et les bars.

Le menu comprend "ramen riche au poulet et sardines" (normal = 800 yens, grand = 900 yens), "SAKURA (ramen à la crème de crevettes)" (normal = 850 yens, grand = 950 yens) et un bol quotidien (bol quotidien) (Le prix fluctue). Le soir, en plus des boissons alcoolisées telles que bière, cocktails et aigre, takowasa, edamame (300 yens ou plus), vinaigre de mozuku d'Okinawa, vinaigre de Mimigar (400 yens ou plus) et brochettes de porc Sasuke frites (1) Nous préparerons également des menus latéraux tels que des livres = 150 yens ~, à partir de 3 livres).

M. Iwabuchi dit: «Tout d’abord, nous allons préparer le système. Puisqu'il est encore peu de temps pour redémarrer, il est prioritaire de s’habituer aux spécifications du magasin, et je veux essayer de faire de nouveaux ramen, donc je veux pour prendre du temps pour la production d'essai. "

Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 14h30 et de 18h00 à 22h30 (dernière commande). Fermé le jeudi.