La populaire cafétéria "Sankumamu" de Hirosaki (Aoyama, ville de Hirosaki) a déménagé et a ouvert ses portes le 27 octobre.

Le magasin, qui a été fermé le 31 août, a déménagé sur le site du «bureau de vente directe de la rue Hirosaki Aoyama» dans le même quartier et a ouvert. Le propriétaire, M. Tomonobu Sato, a souri avec un sourire amer, en disant: "J'ai été soudainement fermé et j'ai recommencé à papillonner. Je suis désolé que de nombreux clients aient été surpris par l'absence de notification."

Le magasin a commencé comme un dépanneur en 1991. Du désir de «livrer du riz à ses proches», nous avons également traité des articles d'épicerie fine sous le nom du magasin signifiant «Merci maman». C'est en 2002 que le format de l'entreprise a été changé pour devenir une salle à manger populaire, se concentrant sur l'épicerie fine de plus en plus populaire. Depuis, il est ouvert en tant que restaurant.

La surface du magasin est de 28 tsubo et le nombre de sièges est de 35. Les nouilles faites maison sont utilisées pour divers types de ramen, et pour le "Miso Ramen" (750 yens), Tsugaru Miso et Shinshu Miso sont mélangés avec environ 80 sortes d'épices et laissés au repos pendant une semaine. Préparez un plat de viande et de légumes sautés (880 yens), un plat de viande grillée, un plat de Yurinchi (980 yens ou plus), du riz au curry (600 yens), etc.

"Mon rêve quand j'étais à l'école primaire était" le propriétaire d'un restaurant chinois ". Peut-être que je peux faire quelque chose de similaire maintenant", sourit M. Sato. "Je voudrais continuer à augmenter le menu. Je ne suis pas habitué au nouveau magasin, donc je n'ai pas encore été en mesure de le proposer, mais je voudrais gérer les nouilles cantonaises populaires et le yakisoba, et à l'avenir, j'aimerais avoir un plat d'accompagnement que je peux emporter chez moi. "

Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 22h30. Fermé le mercredi.