Le 16 octobre, "l'étudiant Izakaya Kadariko" a ouvert ses portes dans le village de décrochage de Hirosaki "Tsugaru Hirosaki Yataimura Kadare Yokocho" (Hyakkokumachi, ville de Hirosaki).

Le magasin est géré exclusivement par des étudiants. Selon le propriétaire, Shinji Sato, qui était en troisième année à la Faculté des sciences humaines de l'Université d'Hirosaki, il a proposé un plan à partir d'avril de cette année et a ouvert la porte en disant: "Je souhaite qu'il y ait une place pour étudiants et adultes pour prendre un verre. "..

Le coût de la préparation a été investi avec deux étudiants en copropriété, et il a également obtenu une qualification de technicien en hygiène alimentaire. M. Sato a un permis de carabine de chasse et sert parfois de la viande comme des canards qu'il s'est tué lui-même. La nourriture fumée sur le menu de l'enseigne a été choisie comme un plat non compétitif en enquêtant sur les magasins de la même rue latérale.

Revenant sur les trois mois qui se sont écoulés depuis la pré-ouverture en juillet, M. Sato a déclaré: << M. Katsumi Miyagawa de l'Association du district commercial Shimo Dotemachi, qui nous a consultés dès la phase de conception et a coopéré à l'ouverture, est décédé subitement en septembre. année. J'ai été choqué de faire ça. " Il a dit qu'il n'avait pas fait beaucoup d'efforts dans les ventes en magasin pendant près d'un mois, mais il a dit: «Maintenant, avec l'encouragement des gens autour de moi, je deviens progressivement plus positif.

Il y a 8 sièges de comptoir. Le menu signature est composé de poulet fumé, 2 types de fromage fumé (500 yens ou plus) et un ensemble fumé (4 types = 900 yens, 7 types = 1400 yens). Les étudiants bénéficieront d'une réduction de 10% sur tous les articles et prépareront un ensemble étudiant (1 500 yens) avec 3 articles et 2 boissons.

M. Sato dit: "Les étudiants sont encore peu nombreux, mais je viens progressivement dans cette rue secondaire. Je veux faire du magasin un endroit pour créer diverses opportunités."

Les heures d'ouverture sont de 18h00 à minuit. Fermé le mardi.