La collecte du miel a commencé à la boutique de bonbons au miel "BeFavo" dans le village de Nishimeya, préfecture d'Aomori, et les ventes de miel naturel ont commencé cette année. Il vend le miel des nichoirs installés sur le toit du magasin.

Comme il existe de nombreuses espèces de fleurs rares dans les montagnes Shirakami, un site du patrimoine naturel mondial, il existe de nombreux miels précieux qui ne peuvent être récoltés que dans le village. La couleur, l'arôme et le goût du miel changent en fonction du type de fleur, et les nutriments diffèrent également. "Miel mûr avec une teneur en sucre de 80 degrés, collant à 100% nature", explique le directeur Takako Yonezawa. Le nectar de cette année est récolté depuis le 14 mai, et maintenant il s'agit principalement de fleurs de pomme et d'acacia.

Étant donné que les types de fleurs à récolter changent en fonction de la saison, M. Yonezawa dit: "J'aimerais que vous nous rendiez visite plusieurs fois et que vous goûtiez du miel aux goûts différents à Nishimeya." En plus de vendre du miel, le magasin dispose également d'un espace café qui propose des glaces molles et des gaufres faites à la main. Il existe également un service pour saupoudrer de miel sur de la crème glacée molle, qui est un sujet brûlant depuis son ouverture l'année dernière.

Le nectar est collecté environ une fois toutes les deux semaines et se poursuivra jusque vers septembre. Étant donné que la quantité qui peut être récoltée à un moment donné est limitée, il se peut qu'elle soit en rupture de stock. "Veuillez me contacter avant de venir."

Les heures d'ouverture sont de 9h00 à 17h00. Le miel est vendu uniquement dans les magasins.