Shun Chiba, barista d'Hirosaki, participera au "Coffee Festra Latte Art Japan Championship 2016 Osaka Tournament" qui se tiendra le 19 octobre.

Lors du concours mondial du barista pour dessiner l'art du latte, participez à l'art du latte qui dessine des motifs en "versant simplement" appelés "pores libres". Lors du tour de qualification, l'art latte a été jugé avec des photographies et 40 finalistes ont été sélectionnés parmi plus de 200 candidats de tout le Japon, y compris d'outre-mer. Dans ce tournoi, les baristas s'affronteront dans un format de tournoi, et le latte art sera jugé sur cinq éléments pour déterminer le gagnant.

M. Chiba est un barista qui travaille au magasin Angelic Hirosaki (Noda, ville d'Hirosaki). On dit qu'il a commencé l'art du latte après avoir vu l'art du latte du barista Kiminori Sato, qui est d'Aomori et travaille dans un café à Tokyo. «Je connaissais l'art du latte en tant que savoir, mais j'ai commencé à étudier le mécanisme et la théorie», se souvient-il.

Actuellement, il publie son propre art latte sur SNS "Instagram" et étudie par lui-même tout en recevant des conseils de diverses personnes. M. Chiba, qui est le premier à participer à un concours d'art de latte, déclare: "La culture du café comme l'art du latte n'a pas encore pris racine à Aomori. J'espère qu'en participant à un tel concours, même un peu d'attention sera accordée et plus de gens relèveront le défi. "..

Pour le tournoi, M. Chiba a déclaré: "L'environnement utilisé pour les machines à expresso et le versement en public est complètement différent, mais les conditions sont les mêmes pour tous les participants. Je veux viser le championnat." «Je veux m'habituer à la tension qui peut être observée jusqu'au tournoi et faire beaucoup de latte art, alors viens dans notre boutique», dit-il avec un sourire.