Deux mois se sont écoulés depuis l'ouverture du café mobile "Mimonoya Wand" dans la ville de Hirosaki.

Le café est un vélo de type 3 roues rénové qui sert principalement du café. Le nom du magasin "Wando" est un mot Tsugaru qui signifie "nous".

Selon le gérant du magasin, Azusa Sakazume, il a pris sa retraite d'un établissement médical où il avait travaillé pendant plus de 10 ans et a pensé à ouvrir un magasin spécialisé dans les boissons, mais il n'avait jamais pensé à ouvrir un magasin depuis le début. Sakazume, qui faisait du café à la main pour recevoir ses amis à la maison, se souvient: "J'ai appris qu'il y avait une pâtisserie mobile à Kamakura et j'ai décidé de créer un café mobile."

L'ouverture a été décidée le jour de la nouvelle lune et a été fixée au 5 juin. «J'ai vu le dépliant de recrutement des acheteurs pour le« Kamidote Morning Market »qui se tient tous les dimanches matin à partir de ce jour-là, et je m'en suis inspiré», explique Sakazume. Il a d'abord été opposé par sa grand-mère, qui vit en ville, mais maintenant il sert parfois du café avec lui, et les étudiants se portent parfois volontaires pour l'aider. "Comme son nom l'indique, c'est un magasin de" baguettes "," dit-il.

«Avec le soutien de mon mari et des gens qui m'entourent, je suis maintenant en mesure de pratiquer la façon de travailler et de vivre que j'avais dessinée. Je veux continuer pendant longtemps parce que j'ai pu la pratiquer. "Je veux créer une ville où les gens peuvent me parler en ville et servir du café sur place. Je veux créer un magasin qui se fond dans le paysage d'Hirosaki et attire naturellement les gens."

Le menu est composé de café biologique (300 yens), de latte (350 yens) et de chai de soja (350 yens). Plus 50 yens pour la glace.