Le panneau "Restaurant Waku" est actuellement affiché sur le mur extérieur du bâtiment Nishitani à Dotemachi de Hirosaki.

Le magasin, qui a ouvert en tant que pub "Nonbee" en 1932 (Showa 7), a continué pendant deux générations de parents et d'enfants, mais a fermé le 5 mai 1999. Le bâtiment où se trouvait le magasin s'est détérioré et a été démoli en octobre de l'année dernière et est maintenant un parking.

On dit que "Donpei" était un izakaya où Kyohei Nagabe, qui a immigré de la préfecture de Miyagi à l'époque de Taisho, a commencé à quitter son poste de journaliste et il est décédé en 1935. L'épouse de M. Nagabe, Miki, a pris la relève et dirigeait le magasin.

Pendant la guerre du Pacifique, Miki, qui a été informée par la police militaire que le nom du magasin «Donpei» était «sans scrupules pendant la guerre», a pris le nom du magasin de son nom de jeune fille «Waku» et l'a renommé «Restaurant Waku». Depuis lors, il a continué pendant environ 30 ans en tant que restaurant japonais d'un izakaya.

Le deuxième fils de Miki, Makoto, a commencé son ouverture sous le nom de "Kirin Beer Hall Waku" en 1971 (Showa 46). Makoto est le frère de Hideo Osabe, un auteur lauréat du prix Naoki, et est également connu comme photographe, ayant dirigé le magasin et publié un livre photo avec un appareil photo qu'il a commencé comme passe-temps. De nombreuses photographies prises par Makoto ont été exposées dans le magasin.

Le restaurant était populaire auprès d'un large éventail de clients car il proposait une variété de plats, des plats pour enfants tels que le melon soda et le steak à hamburger aux menus tels que la bière et les collations. Raisa Nishitani était l'une des personnes qui ont continué à y assister. M. Nishitani, qui était un enfant du propriétaire du bâtiment Nishitani adjacent au restaurant, a déclaré qu'il mangeait du «tsuke» depuis qu'il était enfant. M. Nishitani se souvient: "Il y avait aussi un menu original qui sortait les aliments que je n'aimais pas."

Actuellement, M. Nishitani dirige une agence de voyage «Tabisuke» dans le même bâtiment. L'année dernière, il a appris que le bâtiment où se trouvait le restaurant "Waku" serait démoli, et il n'a repris que l'enseigne installée sur le mur extérieur du magasin et l'a gardée en lieu sûr. «Je voulais garder le restaurant Kazuhisa ici», dit Nishitani. L'enseigne aurait été installée sur le mur extérieur du bâtiment Nishitani en avril de cette année.

Makoto est décédée en 2007, mais le 13 août, jour anniversaire de sa mort, l'épouse de Makoto, Kumiko, et sa fille aînée, Michiko Murabayashi, qui vivent dans la ville d'Aomori, visitent Hirosaki chaque année pour visiter la tombe. On dit qu'il a vu l'enseigne installée dans le bâtiment Nishitani lors de sa visite à Hirosaki pour visiter la tombe également cette année. «Je suis vraiment content», dit Kumiko. M. Murabayashi sourit également, "Je suis reconnaissant que vous puissiez le décorer comme ça."

Selon M. Nishitani, il y avait des voix sur le Web de fans à l'époque, réticents à démanteler et nostalgiques de l'époque. "J'espère que ce sera un endroit qui me rappelle le fait que le restaurant Waku était dans cet endroit et dans l'ancien temps", a-t-il déclaré.