Han pasado tres meses desde que abrió la tienda de sopa curry y dulces "Shita" en Shinmachi, ciudad de Aomori.

Este restaurante sirve principalmente sopa de curry elaborada con 5 a 6 tipos de verduras y dulces. Koki Nakajima, que dirige el bar "BAR" en Passage Plaza, abrió un bar en abril del año pasado en la antigua ubicación del bar de vinos "Hanauta", que se había trasladado desde el callejón trasero de la misma plaza a Shinmachi. Calle.

Nakajima es de Hakodate y consiguió trabajo como enfermera en Aomori. A lo largo de unos seis años, empezó a trabajar en un bar como trabajo secundario y empezó a hacer más y más cosas con la gente que conocía en el bar. También vivió una estancia en familia con una pareja australiana que conoció en un bar.

“BAR” abrió sus puertas en diciembre de 2018 (Heisei 30). En octubre de 2020 asumió los derechos de gestión y puso en marcha la panadería "LA PANADERIA aomori" (Shinmachi 1). Mirando hacia atrás, Nakajima dice: "Me hice muy amigo de gente que conocí en bares, y eso me llevó a nuevos negocios". La historia de Shit también surgió porque conocí al propietario en un bar.

El área de la tienda es de aproximadamente 12 tsubo. Hay 12 asientos. El Sr. Nakajima repintó el interior del bar todas las noches después de que cerró, cambiando las paredes de blanco a negro. El edificio de 80 años se encuentra en una zona de planificación urbana y será demolido en septiembre de 2025. "Actualmente estamos operando hasta ese momento. Podemos operar sin preocuparnos", dice Nakajima.

El menú sólo incluye sopa de curry (1.280 yenes) y set de dulces y bebidas (1.980 yenes). La sopa de curry se basa en la idea y la receta de un restaurante de sopa de curry en Hakodate. Para atraer a hombres y mujeres de todas las edades, prestaron especial atención a que la comida fuera fácil de comer.

El menú de aderezos incluye huevo cocido (120 yenes), panceta de cerdo estofada (150 yenes) y croqueta de crema de cangrejo (250 yenes). También ofrecen una variedad de dulces (480 yenes), dulces variados (1280 yenes), café (500 yenes), refrescos (a partir de 400 yenes) y bebidas alcohólicas como cerveza (800 yenes).

Tres meses después de la apertura, el Sr. Nakajima dijo: "Decidí abrir el restaurante porque sentí que había pocos restaurantes donde no fuera necesario beber por la noche", recordó. "Queremos que usted se sienta libre de venir, ya sea que quiera unos dulces o simplemente una taza de café".

El horario comercial es de 11:00 a 23:00 horas.