Aomori está bendecido con una gran cantidad de ingredientes del mar y las montañas, y hay una variedad extremadamente amplia de ramen elaborado con ingredientes locales. En parte porque a la gente de la prefectura le encanta el ramen, el ramen característico de Aomori, "Niboshi Ramen", es uno de los platos más populares. Se ha fomentado la cultura del ramen.
En la prefectura de Aomori, donde se desembarcan muchas sardinas desde hace mucho tiempo, las sardinas a la parrilla y secas se utilizan para hacer un plato casero. Era. Yakiboshi es un plato que se elabora quitando la cabeza y los órganos de las sardinas, asándolas en una brocheta y secándolas al sol. Esto luego se mezcló con huesos de pollo, huesos de cerdo y salsa de soja para hacer una sopa y se sirvió en restaurantes. Las raíces del Shi-Ramen. En los últimos años, el niboshi-shiru (caldo de camarón seco) se ha convertido en la corriente principal en lugar del costoso y costoso ramen seco a la parrilla. Hay muchos fanáticos entusiastas del niboshi (camarones secos), y el ramen de Aomori continúa evolucionando. Hay muchos ramen locales que utilizan ingredientes exclusivos de Aomori, por lo que puedes disfrutar de lo mejor de ambos mundos en el Reino de Ramen de Aomori. ¿Te gustaría probar una taza de

Fideos chinos en el restaurante de fideos chinos Takahashi

¡El creador del rico ramen tipo niboshi! ¡Fans de todo Japón!

Hay dos tipos de ramen: el tipo claro con una sopa clara y el tipo más espeso con una alta concentración de camarones secos en una sopa fangosa. Hay dos tipos. En los últimos años, la cantidad de fanáticos se ha disparado hasta el punto en que se acuñaron los términos "nibola" y "adicción al nibo", y el "espeso restaurante Takahashi Chinese Soba se encuentra a unos 10 minutos en auto de la estación de Hirosaki. Establecido en 1982. Es el creador de muchas tiendas súper ricas de ramen tipo niboshi en la prefectura. Cuando ingresa al restaurante, debe comprar un boleto en una máquina expendedora de boletos. El menú es simple: fideos chinos, chashu-men y zaru-fideos. La sopa es principalmente a base de cerdo con mucho caldo de huesos secos, y es grisácea con polvo de caldo de huesos seco. Un bocado de la sopa proviene de los fideos caseros, que están hechos de grasa media, fideos gruesos hechos a mano, y el aroma y el sabor únicos de los niboshi secos (sardinas secas) llegan a tu boca.

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¡El creador del ramen niboshi súper rico está en Hirosaki! ¡Fans de todo el mundo!
Restaurante de fideos chinos Takahashi （Facebook）

Fideos chinos Nagao con sardinas tiernas secas

¡El que inició el boom del ramen niboshi en todo el país!

Nagao Ramen se estableció en 2004 en la ciudad de Aomori. Esta es una versión nueva y mejorada del ramen niboshi (sardinas secas), que ha sido popular en Tsugaru durante mucho tiempo, con sabor a niboshi. Este restaurante ofrece "Tsugaru Ramen". Su plato estrella es el "Koku Niboshi (camarones secos)". La sopa, que se prepara combinando sopa a base de pollo y cerdo con varios tipos de sardinas secas, tiene un rico sabor animal y el umami de las sardinas secas. El equilibrio entre los dos es perfecto. Puede elegir el tipo de fideos que desee, como fideos enrollados a mano o fideos de grosor medio. Actualmente hay cinco tiendas en la prefectura de Aomori, incluida la que está frente a la estación JR Aomori, así como otras en Tokio y otras prefecturas. Algunas tiendas abren a las 7 a.m., por lo que puedes disfrutar de la cultura del "ramen matutino" exclusiva de Aomori, donde la gente come ramen por la mañana. Es.

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¡Come ramen niboshi a partir de las 7 a.m.! Experimente una cultura Aomori especial
fideos chinos Nagao

Ramen de miso espeso de Ramen Takeya

Ramen de miso con sopa blanca a base de miso y muchas verduras

Ramen Takeya se encuentra a unos 10 minutos en coche de la estación JR Goshogawara. El ramen de miso es muy popular, ¡especialmente el "ramen de miso grueso"! La sopa blanca a base de miso es rica pero no insistente, y los fideos de grosor medio están bien mezclados. El aderezo, "char-siu que se derrite en la boca", está hecho de panceta de cerdo cocida a fuego lento y es una gran adición a tu boca. El maíz es tan suave que se deshace en la boca. La dulzura del maíz y la textura crujiente de los brotes de soja hacen que este restaurante sea popular entre las mujeres. ¡Los "encurtidos" gratuitos son de autoservicio!

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¡Derretir char siu es excelente! Goshogawara " Takeya " miso ramen

Negi Ramen del restaurante gyoza Asari

¡Voy a probar el calor abrasador! Ramen muy popular y muy picante

A 10 minutos en coche desde la estación JR Aomori. Gyoza no mise en scène (restaurante gyoza) Asari "se encuentra en la Ruta Nacional 4, y hay largas colas todos los días para su ramen súper picante. Este es un restaurante popular. Su plato estrella es" Negi Ramen ". Hay cinco niveles de picante de 1 a 5, pero debes prestar atención a cómo elegir el nivel de picante cuando pides. La mayoría de la gente tiende a pensar que 5 es el más picante, pero en este restaurante, 1 es el más picante y 5 es el más bajo, por lo que debe tener cuidado al hacer el pedido. No hay duda al respecto. Elegí 3 en este día. El plato de fideos ramen que nos trajeron estaba teñido de rojo como si estuviera en llamas, y había mucho aceite de ramen flotando Si sorbe los fideos a la vez como ramen normal, las especias irritarán su tráquea y el aceite de chile se pegará a su ropa. Si sorbe los fideos todos a la vez como ramen normal, las especias irritarán su tráquea y el aceite de chile se pegará a tu ropa. ¡Cuidado con la posibilidad de salpicaduras! th una generosa cantidad de cebolletas y una generosa cantidad de carne, también tiene mucha presencia.

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¡Una visita obligada para los amantes del picante! Siempre en línea en la ciudad de Aomori Negiri Ramen
La historia de Hitori Ramen - Gyoza no mise Asari |ま る ご と 青森

Ramen de leche con curry y miso de Aji no Sapporo Onishi.

Un nuevo tipo de ramen nacido de una idea de un estudiante de secundaria y primaria

El "Ramen de miso, curry y leche" es un nuevo tipo de ramen único en Japón. Cuando escuche el nombre, se preguntará si no sabe bien. Algunas personas pueden estar preocupadas por esto. Sin embargo, cuando realmente lo pruebas, sorprendentemente es la mejor combinación. La riqueza del miso, la estimulación del curry, la suavidad de la leche, el sabor mantecoso y los fideos masticables se unen para crear una combinación perfecta. En armonía, en la década de 1970, varias combinaciones de ramen entre estudiantes locales de secundaria y preparatoria. Nació como la forma final del gusto popular. Desde entonces, el restaurante ha sido uno de los favoritos durante casi 50 años, incluido Aji-no-Sapporo Onishi, a 7 minutos a pie de la estación JR Aomori. Puede degustarlo en varios restaurantes de la ciudad de Aomori.

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¡Leche para ramen! ? Prueba que el ciudadano de Aomori ama inesperadamente
Aji no Sapporo Onishi

Shijimi Ramen de Wakayama

Ramen local con un suave caldo de almejas para calmar

El "ramen local" que utiliza los abundantes ingredientes de Aomori está lleno de historias en el cuenco. El lago Juso en la ciudad de Goshogawara es un lago salobre con una mezcla de agua dulce del mar de Japón y el río Iwaki. Es conocido como un famoso productor de almejas japonesas. Wakayama ", ubicado a orillas del lago Jusan, inventó su propio" ramen de almejas de agua dulce "para promocionar la ciudad. Este es un restaurante que abrió su receta a los restaurantes locales de forma gratuita. La sopa está ligeramente turbia y llena de almejas de agua dulce, y el sabor de la almeja se concentra en la sopa. El propietario probó más de 100 tipos diferentes de fideos para llegar a esta receta, y los fideos rizados medianos y finos son una combinación perfecta para la sopa ligera. Se mezcla bien y tiene un suave ¡Disfrútalo con el amor del dueño por su ciudad natal!

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Ramen local de Shijimi Se cura con un sabor suave
El famoso Shijimi Ramen Wakayama de Jusanko

Ramen Ikasumi en Kaisen Club Isaribi House

Tallarines negros amasados ​​con tinta de calamar y mariscos

Ohata, la ciudad de Mutsu, ubicada en la península de Shimokita en el extremo norte de Honshu, es un importante productor de calamares. Si conduce por el Ohata Bypass en la Ruta 279, verá un calamar enorme en Kaisen Club Isaribi House. Un monumento te saluda. Cuando ingrese a la tienda, encontrará calamares, vieiras, pulpo y otras delicias alineadas. Te sentirás tentado a comprar un montón de ellos. Asegúrese de probar el "ramen Ikasumi" en el restaurante de la tienda. Los fideos negros amasados ​​con tinta de calamar combinan bien con la sopa salada a base de mariscos. Las coberturas como pinzas de cangrejo, vieiras, calamares, camarones y algas wakame también son hermosas, por lo que es una bebida muy satisfactoria.

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¡Más de 300 tipos de productos! Deliciosos grandes almacenes Isaribi House
¡Esta es la verdadera tienda departamental Squid Delicacy! Seafood Club Isaribi House.

Iso Ramen del restaurante de mariscos Kobunato

¡Disfruta de Iso ramen en un restaurante con una vista espectacular del nivel del mar!

La costa de Tanesashi en la ciudad de Hachinohe es conocida por su hermosa naturaleza. Si avanza desde el Observatorio Ashigesaki hacia el tiburón, encontrará un edificio de madera en el arrecife que sobresale del mar. Cuando ingresa a la entrada, hay una gran ventana en la pared y puede ver la magnífica vista del Océano Pacífico. El popular elemento del menú, "Iso Ramen", tiene un sabor suave y salado. Las coberturas de erizo de mar, vieira, camarones, algas y pimientos verdes se unen para darle al plato un aroma salado. El restaurante ofrece una variedad de platos. Además del ramen de la costa rocosa, también hay ramen Hama con salsa de soja y menús de mariscos, que se componen de mariscos, y una variedad de otros platos que el mar del norte tiene para ofrecer. Podrás disfrutar de los mejores platos de mariscos.

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Restaurante Kofunato Restaurante Kaiseki a 0 metros sobre el nivel del mar
Página principal del restaurante de mariscos Kofunato

Ramen de salsa de soja rica de SOBE-PI

Ramen y dulces en un elegante restaurante tipo cafetería

SOBE-PI es una tienda de ramen con una linda apariencia similar a una cafetería. Está a unos cinco minutos en coche de Towada Kanchogaidori Street, que incluye el Museo Municipal de Arte Contemporáneo de Towada. Sirven una amplia variedad de ramen, así como una amplia variedad de platos de arroz como cha-shu-don y tantan-don. También ofrecen una variedad de dulces como crème brûlée y pudín de limón salado, que son inusuales para una tienda de ramen. También cuentan con una amplia variedad de bebidas como lattes. También es un gran lugar para pasar cuando tengas ganas de comer algo dulce después de tu ramen. Un menú en la mesa dice: "Recomendamos el Kotori Shoyu Ramen para los clientes primerizos". Está escrito en el menú, así que pedimos inmediatamente. La sopa está hecha con salsa de soja re-elaborada, y el sabor umami de la salsa de soja es rico y el aroma se difunde suavemente. Los fideos son caseros, por lo que quedan bien crujientes y van bien con la sopa especial. Con una gran cantidad de clientas jóvenes, puede disfrutar del ramen en un ambiente informal similar a un café.

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Towada Es como un café ♪ Tienda de ramen Sobepi a la que las mujeres pueden entrar fácilmente