La "Clase de Onigiri impartida por la casera de la familia Yamato" se llevará a cabo en la Galería Gyokuundo (Tamachi, ciudad de Hirosaki) el 25 de febrero.

Yamatoya es un restaurante japonés fundado en 1923 (Taisho 12). El propietario de la tercera generación, Toshi Kudo, comenzó a vender onigiri en las tiendas de escuelas secundarias en 1971, y el onigiri se hizo tan popular en la región de Tsugaru que la gente los llamaba "Yamatoya cuando se trata de onigiri". Actualmente no cuentan con tienda y solo venden por encargo y venden productos congelados.

Kudo, que ahora tiene 88 años, se casó a los 19 y empezó a trabajar en la familia Yamato, y empezó a hacer onigiri porque quería que su hija se lo comiera. Empezó a vender bolas de arroz porque tenía dudas sobre el departamento de compras de la escuela, que vendía principalmente pan. Kudo dice: "Poder sobrevivir hasta esta edad es una voz del cielo que me dice que todavía me queda algo por hacer. Quiero compartir mi experiencia tanto como sea posible".

La clase consta de dos partes: la primera parte es una conferencia del Sr. Kudo sobre onigiri y comida, y la segunda parte es una experiencia práctica haciendo onigiri. Planean hacer tres o cuatro onigiri y Kudo preparará "kenojiru" como acompañamiento. Kudo se muestra entusiasmado y dice: "Espero poder transmitir la importancia del arroz y el concepto de educación dietética a las generaciones futuras".

El evento se lleva a cabo de 10:00 a 12:30. La cuota de participación es de 1.500 yenes. Las solicitudes se aceptan por teléfono (TEL 0172-32-6884 ) o mediante el formulario específico en la página de inicio de Formularios.