10月8日，沿国道339号线鹤田町的糕点店“Coup de Lapin”（北津轻郡鹤田町TEL 0173-23-1880）重新开业。

“Angelique鹤田店”以新品牌开业。曾任 Angelic 员工的 Yukiteru Sato 先生独立并于 2018 年（平成 30 年）推出的“Coup de Lapin”开业。店名的意思是“兔子的尾巴”。

对于续订，所有产品都进行了审查。包装设计已更新，店内展示了使用木制苹果盒的展示。以鹤田町的鹤命名的人气鹤之和物物已更改为鹤之和五郎，长方形苹果派已更改为圆形。 “我这样做是为了让你一口就能吃到苹果。

佐藤先生最初来自弘前，后来搬到东京就读糖果学校。毕业后在东京的酒店和餐厅工作，30岁就掉头了。在婚礼大厅担任糕点师后，他加入了安琪莉可。我负责鹤田店。

“本来想自己创业，想多积累一点经验，2018年前老板找我要买鹤田店，觉得机会难得，所以决定接手挑战。”佐藤先生。同年创业，经营着Angelic Tsuruta店，但随着这次更新，他完全独立了。

新产品“Lapin”（300日元）是一种兔子形状的糕点。 “Tsurumai Udelaine”（250日元）是用苹果酒腌制青森苹果制成的玛德琳蛋糕。豆腐甜甜圈（230日元）是用福士豆腐食堂（五所川原市）的大豆粉制成的甜甜圈。

当他们在重新开张后举行了为期三天的纪念促销活动时，商店周围排起了长队。佐藤先生说：“谢天谢地，我们的商店有很多新客户。我们希望成为一家植根于当地社区，人们一边聊天一边购买我们产品的商店。”

营业时间为10:00至18:30（冬季至18:00）。周二和周三关闭。