“蔬Labo的Goodday”（ Dotemachi ，弘前市，电话0172-26-8202）6月11日开幕。

这家商店提供以注重健康的沙拉为中心的餐盘菜单。去年11月搬迁的居酒屋“Tsugaru Ohisamanoaji”的场地将在没有住宅的情况下使用。店铺面积约10坪，座位数约20个。

店主石冈彩野利用她在弘前的一家餐厅工作的经验而独立。石冈先生说：“随着年龄的增长，我越来越关心外表的美丽，也开始关注内在的美丽和健康，所以我想到了一家以出售我通常吃的沙拉为主的餐厅。”。 .

我们从去年秋天开始准备，并在听取周围人的建议（例如菜单和商店建设）的同时设法开设了一家商店。石冈先生感谢“我能够以业余爱好者的身份开店，这要感谢我周围的每一个人。” “因为受新型冠状病毒的影响，晚上很难开门，所以我们只吃午饭。”

菜单包括多汁鸡肉沙拉（880日元）、大鳄自然村的Korokoro猪肉沙拉（880日元）、大豆肉和鸡蛋和坚果的低热量高蛋白沙拉（780日元）。附赠自制骨汤、面包、饮品，四种酱料任君挑选。还有黄瓜、西兰花、培根等顶级菜单，也支持外卖。

“我想在有限的时间内添加菜单和午餐，”石冈说。开店大约两周后，通过SNS来店的顾客越来越多。我觉得顾客对这样的回应很满意，比如“我可以用沙拉填饱肚子吗？”餐厅的名字是吃沙拉，祝你有美好的一天。如果你继续这样，“微笑。

营业时间为 11:30 至 15:00。