烤肉店“烤肉希望”（平川市南柳田 TEL 0172-88-8029 ）于 3 月 19 日在甲南铁道甲南线平贺站附近开业。

开业71年的平川老字号肉店水木肉店（町井南田）的直营店。以“平川狩猎”为中心，以合理的价格出售店内的畅销商品。这是Mizuki Butcher Shop首次经营烤肉店。第三代店主水木正千代说：“作为一家肉店，我们必须减少浪费。同时，吃‘平川流’的地方并不多，尤其是烤肉店。”

“平川Sagari”是用烤肉文化根深蒂固的平川特制酱汁调味的Sagari肉（主要是牛隔膜）。 2019年，由当地居民组成的组织“平川相乐研究所”成立，旨在将其作为一种新的当地特产进行推广。

“顾客要求有更多的餐厅可以吃到平川Sagari。我们希望创建一家可以进一步传播平川Sagari 的餐厅，”Mizuki 说道。

店铺面积约9坪，设有22个座位。菜单上有sagari（牛肉=800日元，猪肉=500日元），肥肉拼盘“白盘”，红肉拼盘“红盘”（800日元以上），以及牛肉、牛舌、里脊（1000日元以上）、排骨（950日元）等还提供沙拉、汤和米饭。饮料有生啤酒（600日元）、鸡尾酒（500日元）、高球威士忌（500日元）。

店长松尾良平热情地说：“我们想打造一家当地人可以轻松光顾的餐厅。我们想打造一家人们可以通过烤肉以多种方式交流的餐厅。”

营业时间为17:00至21:30。周日和周一休息。