Nagbukas ang "SUI" (Daikan-cho, Hirosaki City) noong Abril 27, na may hard cider brewery at tap room sa Hirosaki.

Nag-aalok ang tindahang ito ng hard cider, pangunahin sa ibang bansa na craft beer. May hard cider brewery sa likod ng tindahan, at nagtitimpla sila ng hard cider na "LAUNCH UP HARD CIDER". Ang saradong “Jozo Sakaba GARTSU” ay na-renew, binago ang istilo ng negosyo nito, at ipinagpatuloy ang operasyon.

Si Shohei Ima, ang manager ng tindahan, ang namamahala sa paggawa ng alak at hard cider sa Galz. Nagbukas ang Galz bilang isang urban brewery noong 2017, ngunit isinara dahil sa bagong coronavirus. “Nang ipagpatuloy namin ang negosyo, naisipan naming gumawa ng taproom para sa craft beer sa brewery para madaling makilala ng mga tao ang craft hard cider. Dahil dumarami ang mga domestic craft beer store sa Hirosaki, pinaliit namin ang aming tap list sa ibang bansa.Sabi ni Ima-san.

Ang lugar ng tindahan ay 15 tsubo. Mayroong 15 counter seats. Nag-aalok ang menu ng 5 uri ng craft beer na may iba't ibang istilo ng beer at 3 uri ng domestic craft hard cider. Ang mga presyo ay laki ng S (200ml = 600 yen ~), laki ng L (400ml = 1,100 yen ~). Nag-aalok din kami ng de-boteng at de-latang beer at alak.

Ayon kay Ima, may mga umuulit na customer na nasakop ang lahat ng uri ng craft beer. "May mga customer na gumagamit nito sa susunod na pagpupulong at oras ng paghihintay," sabi ni G. Ima. “I want to hold music events and DJ events where you can enjoy alcohol in the new store,” nakangiti niyang sabi.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 18:00 hanggang 23:00. Sarado tuwing Linggo.