Ang Ramen restaurant na ``Ryumen'' ay magbubukas sa ika-26 ng Abril sa Aomori Station East Exit Building ``&LOVINA'' (1 Yanagawa, Aomori City).

Naghahain ang restaurant na ito ng ramen gamit ang mga sangkap mula sa Aomori Prefecture. Binuksan ang tindahan sa unang palapag ng & Lavina, na binuksan sa parehong araw. Ang lugar ng tindahan ay humigit-kumulang 13 tsubo. Mayroong 24 na upuan. Ito ay pinamamahalaan ni Hayato Ishiyama, isang ramen expert na nakatira sa Aomori.

Ito ang magiging pangalawang ramen shop kasunod ng ramen shop na "Hakkoda Mengyo R" (sa harap ng Hirosaki City Station) na nagbukas noong 2020. Si G. Ishiyama, na nakakaramdam ng koneksyon sa mga dragon, ay pinili ang pangalan ng restaurant dahil naniniwala siya na maraming lugar sa Aomori na may kaugnayan sa diyos ng dragon.

Si G. Ishiyama ay sumaklaw ng higit sa 2,000 ramen restaurant sa buong bansa at nagsulat at nangasiwa ng higit sa 20 mga libro. Noong 2016, nag-U-turn siya sa Aomori, at ngayon ay nagpapatakbo ng Hakkoda Mengyo R sa pakikipagtulungan ni Daiki Iwabuchi, may-ari ng ramen dining restaurant na Rcamp, na kaklase niya noong junior high at high school.

Ang kanilang signature product, ``Ginjo Soy Sauce Ramen'' (mula sa 900 yen), ay gawa sa sopas stock mula sa ``Tsugaru Chicken'', na sinasabing pinalaki sa mansanas. ``Hojun Miso Ramen'' (mula sa 980 yen), na batay sa Tsugaru miso at hinaluan ng mansanas at luya, at ``Tanrei Shijimi Salt Ramen'' (mula sa 900 yen), na gumagamit ng mga tulya mula sa Lake Jusanko ). Available din ang ``Jukusen Niboshi Ramen'' (mula sa 930 yen) at ``Kunko Seafood Tsukemen'' (mula sa 1,000 yen). Magagamit din ang menu ng mga bata.

Si Mr. Ishiyama, na nagsabi na ang pagbubukas ng tindahan sa Aomori Station ay matagal na niyang pangarap, ay nagpahayag ng kanyang sigasig, na nagsabing, ``Gusto kong masiyahan sa malawak na hanay ng mga customer ang Aomori ramen sa isang lugar na binibisita ng maraming turista. ''

Ang mga oras ng negosyo ay 11:00 hanggang 21:00.