Tatlong buwan na ang nakalipas mula nang magbukas ang soup curry at sweets shop na ``Shita'' sa Shinmachi, Aomori City.

Ang restaurant na ito ay pangunahing naghahain ng soup curry na gawa sa 5 hanggang 6 na uri ng gulay at matamis. Si Koki Nakajima, na nagpapatakbo ng bar na ``BAR'' sa Passage Plaza, ay nagbukas ng bar noong Abril noong nakaraang taon sa dating lokasyon ng wine bar ``Hanauta,'' na lumipat mula sa likod na eskinita ng plaza patungo sa Shinmachi Street .

Si Nakajima ay mula sa Hakodate at nakakuha ng trabaho bilang isang nars sa Aomori. Sa loob ng humigit-kumulang anim na taon, nagsimula siyang magtrabaho sa isang bar bilang isang side job, at nagsimula ng higit pa at higit pang mga bagay sa mga taong nakilala niya sa bar. Nakaranas din siya ng homestay kasama ang isang Australian couple na nakilala niya sa isang bar.

Binuksan ang “BAR” noong Disyembre 2018 (Heisei 30). Noong Oktubre 2020, kinuha niya ang mga karapatan sa pamamahala at sinimulan ang panaderya na "LA PANADERIA aomori" (Shinmachi 1). Sa pagbabalik-tanaw, sinabi ni Nakajima, ``Nakagawa ako ng magandang koneksyon sa mga taong nakilala ko sa mga bar, at humantong din ito sa mga bagong pakikipagsapalaran sa negosyo.'' Naganap din ang kuwento ng shit dahil nakilala ko ang may-ari sa isang bar.''

Ang lugar ng tindahan ay humigit-kumulang 12 tsubo. Mayroong 12 upuan. Si Mr. Nakajima ay muling nagpinta sa loob ng bar tuwing gabi pagkatapos magsara ng bar, na pinapalitan ang mga dingding mula puti tungo sa itim. Ang 80 taong gulang na gusali ay nasa isang urban planning area at igigiba sa Setyembre 2025. ``Kami ay kasalukuyang nagpapatakbo hanggang sa panahong iyon. Nagagawa naming gumana nang hindi nababahala,'' sabi ni Nakajima.

Kasama lang sa menu ang soup curry (1,280 yen) at sweets at drink set (1,980 yen). Ang soup curry ay batay sa ideya at recipe ng isang soup curry restaurant sa Hakodate. Upang maakit ang mga tao sa lahat ng edad at kasarian, binigyan nila ng partikular na atensyon ang paggawa ng pagkain na madaling kainin.

Kasama sa topping menu ang boiled egg (120 yen), braised pork belly (150 yen), at crab cream croquette (250 yen). Nag-aalok din sila ng iba't ibang sweets (480 yen), sari-saring sweets (1,280 yen), kape (500 yen), soft drinks (mula sa 400 yen), at mga inuming may alkohol tulad ng beer (800 yen).

Tatlong buwan pagkatapos ng pagbubukas, sinabi ni Mr. Nakajima, ``Napagpasyahan kong buksan ang restaurant dahil naramdaman kong kakaunti ang mga restawran kung saan hindi mo kailangang uminom sa gabi "Dahil doon," paggunita niya. ``Gusto naming huwag kang mag-atubiling dumaan, gusto mo man ng matamis o isang tasa lang ng kape.''

Ang mga oras ng negosyo ay 11:00 hanggang 23:00.