Ang Aomori Sotogahama restaurant na "Kanita River" (TEL 0174-31-1228 ) ay kasalukuyang nagsasagawa ng "Shiro Festival".

Mula sa katapusan ng Abril taun-taon, ang mga white-tailed eel ay lumilipat sa itaas ng agos upang mangitlog sa Kanita River, na dumadaloy sa mga distrito ng Sotogahama at Kanita. Ang pangingisda ng whitefish ay isang tradisyon sa tagsibol sa lugar, at ang pagsasayaw ng whitefish at mga seasonal na pagkain ay sikat sa mga turista bawat taon.

Satsu Ebisu, chairman ng Kanita Kawashoku Culture Research Group, na nag-organisa ng Shirou Matsuri, ay nagsabi, "Ang Shirouo ay halos limang sentimetro ang haba at may manipis at transparent na katawan. Hindi tulad ng whitebait, Wala itong malansang amoy, at kapag ikaw bite into it, it's sweet. Sa aming club, hindi lang kami kumakain nito para sa pagsasayaw, we serve it as tempura or with egg."

Ayon kay G. Ebisu, ang "Shiro Festival" ay idinaos mula pa noong 1988, nang magsimulang gamitin ang Seikan Tunnel, at noong una ay may mga stall na nakahanay sa tabi ng ilog, at may mga karanasan tulad ng pag-scoop ng whitefish. "Ang sukat ay lumiliit taon-taon dahil sa tumatanda na populasyon at kakulangan ng mga manggagawa, at ngayon mayroon na lamang tayong 'Kanita River' na bukas sa panahon ng pagdiriwang," sabi ni Ebisu.

Ang taong ito ang unang pagkakataon sa loob ng apat na taon na ginanap ang kaganapan. Originally, ito ay isang "Crab and Shiro Festival", ngunit hindi umano maiaalok ang alimango ngayong taon dahil sa mahinang huli. Nakangiting sabi ni G. Ebisu, "Sa halip, mayroon tayong nebuta na hugis alimango sa kisame."

Kasama sa menu ang sikat na "Shiroo dance meal" (700 yen), "Shiroo full course" (2,300 yen), "Shiroo set meal" (1,800 yen), "Shiroo soba" " Shiro udon" (600 yen).

Ang pagdiriwang ay gaganapin mula Abril 22. May mga customer umano na bumibisita mula sa loob at labas ng prefecture araw-araw para lang sa “Shiroo no Odori-kui”. Sinabi ni G. Ebisu, "Sa totoo lang, nag-aalala ako tungkol sa pagdaraos ng pagdiriwang ngayong taon, ngunit nagpasya akong gawin ito dahil naisip ko na kung hindi ko ito gagawin sa taong ito, mawawala ang Shirou Matsuri. Ang karaniwang edad ng aming grupo ay ngayon ay 80, at ako ay 86. Gusto kong kainin ito ng mga kabataan at ikuwento ang Shirouo cuisine ni Kanita."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:30 hanggang 16:00. Hanggang ika-7 ng Mayo.