Ang Italian restaurant na "Pizzeria Gina Chicco" (Bunkyo-cho, Hirosaki City, TEL 0172-55-8065 ) ay nakatanggap ng pag-apruba ng "True Neapolitan Pizza" mula sa "True Neapolitan Pizza Association" noong Abril 21.

Itinatag noong 1984 (Showa 59), ang "True Neapolitan Pizza Association" ay isang organisasyong pang-industriya na kinikilala ng pamahalaang Italyano, na naka-headquarter sa Naples, Italy. Tinutukoy ang "True Neapolitan pizza certified store" sa pamamagitan ng pagsusuri sa mga diskarte sa paggawa ng pizza, sangkap na ginamit, at lasa. Ayon sa asosasyon, ito ang una sa Aomori Prefecture na na-certify bilang "true Neapolitan pizza." Sinasabing ito ang ika-984 sa mundo at ika-84 sa Japan.

Ang “Pizzeria Gina Chicco” ay isang Italian restaurant na naghahain ng Neapolitan pizza na inihurnong sa isang wood-fired kiln, na sinimulan ni Teruhisa Narita noong 2019. Si Mr. Narita ay nagpapatakbo noon ng isang Italian restaurant sa Kawagoe, Saitama, ngunit lumipat sa Hirosaki, kung saan nagmula ang kanyang asawang si Rikako, at binuksan si Gina Kikko. Ang pangalan ng tindahan ay isang likhang salita na muling nagsasaayos ng "pulbos at kuwarta".

Ayon kay G. Narita, ang dahilan ng pag-aaplay para sa sertipikasyon ay noong 2021, isang "Neapolitan Pizza" na sertipikadong tindahan ang binuksan sa Akita. Nagpasya si Narita na mag-apply dahil wala pang mga sertipikadong tindahan sa Aomori Prefecture. Kasama umano sa paghusga ang mga video at praktikal na kasanayan sa harap ng mga hurado. Naalala ni G. Narita, "Pinaplano kong tumanggap ng sertipikasyon noong Nobyembre noong nakaraang taon, ngunit nalulumbay ako nang hindi pumasa ang pagsusulit." "Nang matanggap ko ang sertipikasyon noong Abril 21, nabuhayan ako ng loob na sa wakas ay naalis na ang isang bigat sa aking mga balikat," nakangiting sabi niya.

"Nang ipahayag ko ang sertipikasyon sa SNS, narinig ko ang mga tao mula sa Kawagoe na nagpapahayag ng kanilang kagalakan, kaya masaya ako," sabi ni G. Narita. "Ang tunay na Neapolitan pizza ay nagbibigay ng malaking kahalagahan sa paghawak ng kuwarta at sa sarap ng bagong lutong pizza. Marami akong natutunan, at nagawa kong iakma ang aking pizza, na aking sariling istilo, sa tunay na pizza. Gusto ko para makapag-alok ng sarili kong istilo ng pizza, gaya ng paggamit

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:30 hanggang 13:30 at mula 18:00 hanggang 20:30. Sarado tuwing Miyerkules at Huwebes.