Noong ika-21 ng Marso, binuksan ang isang Japanese confectionery shop na "Mga Gulay, Prutas at Japanese Sweets Tasuki" (Sakuraba, Hirosaki City, TEL 0172-40-2824 ) sa distrito ng Higashimeya ng Hirosaki.

Nag-aalok kami ng malikhaing confectionery na may Japanese na tema at oyaki na gawa sa mga sangkap mula sa Tsugaru. Ang may-ari, si Takako Yonezawa, ay mula sa parehong lugar at nag-U-turn mula sa Tokyo mga 10 taon na ang nakakaraan. "Nangarap akong magbukas ng sarili kong restaurant sa aking bayan," sabi ni Yonezawa. Si G. Yonezawa, na mahilig sa ekiden, ay pinangalanan ang tindahan na may kahulugang ipinapasa ng tatlong tauhan ang sintas sa isa't isa.

Ang kanilang pangunahing produkto, Tsugaru Oyaki, ay inspirasyon ng Nagano Oyaki. "Kapag iniisip ng mga tao ang oyaki sa Tsugaru, iniisip nila ang Imagawa-yaki, ngunit sa Nagano, ang tahanan ng oyaki, ito ay isang lokal na ulam kung saan ang iba't ibang sangkap ay nakabalot sa isang manipis na nakaunat na balat," sabi niya. "Ang aming 'Tsugaru oyaki' ay naglalaman ng mga lokal na sangkap tulad ng Kakenojiru (bake soup) at Meya tofu. Masarap din ito bilang meryenda o kapag medyo nakaramdam ka ng gutom."

Nagbukas ang tindahan sa site ng isang dispensing pharmacy. Ang interior ng tindahan ay inayos gamit ang isang Japanese na imahe, at ginamit ang mga showcase na ginamit sa pag-dispensing ng mga parmasya. Nakangiting sabi ni Mr. Yonezawa, "Nandoon pa rin ang air-conditioning equipment, pero may lugar naman para sa medical records, kaya walang problema sa storage." Sa kasalukuyan, takeout lang ito, ngunit plano nilang gumawa ng eat-in space sa hinaharap.

Ang "Tsugaru Oyaki" (iba't ibang 280 yen) ay naghahanda ng frozen na kahon ng regalo (5 piraso = 1,400 yen, 6 piraso = 1,680 yen). Available din ang Mitarashi candy cup dango (various 380 yen), kuzumochi pudding (various 480 yen), amazake (sweet sake) (430 yen), at fruit-filled dorayaki (480 yen). "Dahil partikular kami sa paggamit ng mga lokal na sangkap, nagbabago ang menu ayon sa panahon," sabi ni Yonezawa.

Bago ang pagbubukas, ang mga kaganapan ay ginanap sa mga istasyon sa gilid ng kalsada at mga merkado mula noong Enero. Ipinakita ni G. Yonezawa ang kanyang pagpayag na "hayaan itong mag-ugat nang paunti-unti." "Ang dahilan kung bakit namin binuksan ang tindahan sa mga suburb kaysa sa lungsod ay dahil gusto naming masiyahan din ang mga tao sa paglalakbay sa tindahan. Ang Higashimeya ay matatagpuan sa gitna ng kalsada na humahantong mula sa Hirosaki hanggang sa Shirakami Mountains, at ikaw can enjoy the seasonal scenery of Mt. Iwaki and the Iwaki River. It's fun. Sana makabisita ka habang pinapagaling ng kalikasan sa daan."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:00 hanggang 16:00. Sarado tuwing Martes at Miyerkules.