Ang bagel at cafe ng Aomori na "Pommiel" (Namioka Daishaka, Aomori City, TEL 0172-55-0591 ) ay nagdiwang ng ika-10 anibersaryo nito noong Oktubre.

Pangunahing nagbebenta ang tindahang ito ng mga bagel, gaya ng mga Koppepan sandwich at naprosesong produkto ng mansanas. Ang pangalan ng tindahan ay isang French coined na salita para sa "mansanas at pulot". Noong Oktubre 2012, nagbukas si Ms. Akiko Shimizu ng restaurant sa gitna ng Namioka. Pansamantalang nagsara ang tindahan noong Marso 2015, ngunit lumipat sa kasalukuyang lokasyon nito nang ikasal siya kay Teruyuki, at muling binuksan noong Disyembre 2016.

Si Akiko ay ipinanganak sa isang apple farm sa Namioka at tumutulong pa rin sa apple farm. Pagkatapos makapagtapos ng high school, lumipat siya sa Tokyo at nagtrabaho sa mga French restaurant at panaderya bago gumawa ng U-turn. Si Teruyuki ay orihinal na mula sa Kawagoe, Saitama, at nanirahan sa Aomori matapos italaga bilang isang miyembro ng Regional Revitalization Cooperation Volunteer. Sinabi ni Teruyuki, "Bisita ako sa Aomori sa unang pagkakataon noong 2007 upang makilala ang isang kaibigan na inilipat sa trabaho. Nagpasya akong manirahan sa Aomori dahil naakit ako sa init at kabaitan ng mga tao ng Aomori."

Sa pagbabalik-tanaw sa nakalipas na 10 taon, nakangiting sabi ni Akiko, "Ang bawat araw ay mahirap, ngunit ang araw na ito ay palaging ang pinakamasaya." Mula Marso 2020, na-renew ang tindahan at idinagdag ang mga Koppepan sandwich sa menu, ngunit matamlay ang mga benta dahil sa mga epekto ng bagong coronavirus. "I can't continue alone. Naituloy ko hanggang ngayon kasi nandun yung asawa ko."

Noong Agosto 2021, lumipat ang ama ni Teruyuki, si Takayuki, sa tabi ng tindahan at nagbukas ng café na tinatawag na "Self-roasted Coffee So Cafe" sa isang inayos na 40 taong gulang na pribadong bahay. ibaba. "Ang aking ama ay nagbukas ng isang café sa oras na ang eat-in space ay tinanggal dahil sa pag-renew ng tindahan, kaya nagkaroon ng isang synergistic na epekto. Kami ay gumagawa ng mga serbisyong tulad nito," sabi ni Teruyuki.

Ang seasonal menu na "Jomon Chestnut Mont Blanc" gamit ang mga chestnut mula sa Aomori Prefecture, na inaalok noong nakaraang taon, ay magiging available muli sa ika-10 ng Oktubre. Sabi ni Akiko, "Napakasikat ng menu noong nakaraang taon. Bagama't tumatagal ang paste, ginawa ko itong muli ngayong taon dahil gusto kong kumain ang mga tao ng masarap. Gusto kong magpatuloy sa pagbuo ng mga bagong menu."

Bilang karagdagan sa pagdaraos ng mga bonfire party sa isang hindi regular na batayan, sinabi ni Teruyuki na gusto niyang tumuon sa pagpapalaganap ng kultura ng stick bread na nag-ugat sa Aomori dahil tinawag niya ang kanyang sarili na isang "stick bread evangelist." . "Ang bonfire party ay isang lugar kung saan ang lahat ay nagtitipon at nagrerelaks lang habang nanonood ng siga. Ang stick bread ay hindi para sa mga lokal kundi para sa mga tao sa labas ng prefecture. Gusto kong magplano ng isang kaganapan kung saan ang lahat ay maaaring magsama-sama at magsaya," sabi Teruyuki.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:00 hanggang 15:00.