Dalawang buwan na ang lumipas mula nang magbukas ang craft sandwich shop na "Hand Sandwiches" (Aomori City Second Wholesaler Town, TEL 070-8991-7585 ) sa Aomori.

Ginagawa ng shop ang lahat ng tinapay, palaman at sarsa sa pamamagitan ng kamay. Pinatatakbo nina Kenji at Reiko Arauchi, na nag-U-turn mula sa Tokyo noong 2020. Nagsanay ang dalawa sa isang craft sandwich shop sa Izu Kogen, Shizuoka. "Gusto kong magbukas ng sandwich shop na may sense of volume, na tumataas sa Tokyo metropolitan area, sa Aomori." Ang logo ng mga kamay na magkasama ay isang imahe ng "handmade" at "itadakimasu".

"Pahalagahan namin ang kasal na nangyayari kapag naglagay ka ng sandwich na binubuo ng tinapay, palaman, at sarsa nang magkasama sa iyong bibig," sabi ni Kenji. Matapos ang halos tatlong buwang pagsubok at pagkakamali, nagpasya siya sa lebadura para sa lutong bahay na lumang tinapay at ang mga sangkap na ginamit para sa pagpuno. Sinasabing ang posisyon ng mga sangkap ay nagbabago rin ng lasa, at inilagay niya ang kanyang puso at kaluluwa sa "paglikha ng pinakamahusay na kumbinasyon."

Sa kasalukuyan ay may 5 uri ng sandwich sa menu. Ang pinakasikat na item ay ang "Homemade Bacon Sandwich" (1,100 yen), na nasa pagitan ng homemade bacon, marmalade, at mga gulay gamit ang natural na edad na baboy mula sa Hasegawa Nature Ranch (Ajigasawa Town). "Gusto kong tamasahin mo ang kumbinasyon ng asim at tamis ng bacon at marmalade," sabi ni Reiko. Ang kape sa menu ng inumin (mainit = 450 yen, iced = 500 yen) ay gumagamit ng mga butil ng kape na hinalo ng "Little Nap COFFEE STAND" sa Yoyogi, Tokyo. Ang "Homemade Ginger Ale" (550 yen, mainit = 500 yen), na naglalaman ng bagong luya, lemon, cinnamon, cardamom, kuko ng lawin, clove, atbp. ay gawang bahay ni Reiko. Available din ang lahat ng menu item para sa takeout.

Noong nasa Tokyo si Kenji, pinangunahan niya ang street frisbee team at naging bahagi siya sa pagpaplano ng mga art project at event. "Sa hinaharap, nais kong magmungkahi ng mga bagong paraan upang tamasahin ang parke na gagawing gusto mong lumabas sa parke na may sandwich," sabi niya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:00 hanggang 14:30 (huling order, matatapos kapag naubos na). Sarado Linggo at Lunes.