Ang panaderya na "Boulangerie Four" (Kikko-cho, Hirosaki City, TEL 0172-33-2222 ) malapit sa Hirosaki Park ay muling binuksan noong Nobyembre 26 pagkatapos ng pagsasaayos.

Sikat ang French bread at croissant, at kilala ang shop sa mga cherry blossom nito sa Hirosaki Park. Na-renew ito dahil sa pagpapalawak ng kalsada ng Konyamachi Noda Line. Ang tindahan ay sarado mula noong Mayo para sa pagsasaayos. Ang may-ari, si Tsuyoshi Hitomi, ay nagsabi, "Ang lugar ng pagbebenta ay naging mas makitid, ngunit umalis kami sa kainan na may tanawin ng Hirosaki Park at nagkabit ng mga poste ng aso."

Ito ang pangalawang pag-renew ng tindahan. Nang magbukas ito noong 1998 (Heisei 10), nagbukas ito sa isang bakanteng nangungupahan sa kasalukuyang paradahan. Noong 2014, lumipat ang tindahan sa kasalukuyang lokasyon nito. Sa renovation na ito, binago ang layout ng kusina at gumawa din ng living space sa ikalawang palapag.

Ang restaurant ay sinimulan ng mag-asawang Tsuyoshi Hitomi at Takako. Nagkita ang dalawa sa Tokyo, at lumipat si Tsuyoshi sa Hirosaki kasama si Takako, na gustong magbukas ng negosyo sa lokal. Noong una siyang nagbukas, pinilit niyang manirahan sa isang hindi pamilyar na lupain kaysa magpatakbo ng tindahan. Nakangiting sabi ni Tsuyoshi, "Nakapagpatuloy ako sa suporta ng maraming tao. Lumipas ang 25 taon sa isang kisap-mata. Ngayon ang bawat araw ay masaya."

Ang French bread (300 yen), croissant (240 yen), at puting tinapay na "POWER" (390 yen) ay mga karaniwang produkto na inaalok mula noong pagbubukas. Ang curry bread (250 yen), cutlet sandwich (280 yen) at iba pang side dish bread, red bean buns, salt bread (200 yen above), apple pie (380 yen) gamit ang ruby, atbp. ay available din, pati na rin ang menu ng inumin.

"Kami ay muling nagbukas sa unang pagkakataon sa loob ng halos anim na buwan, ngunit kami ay nagkaroon ng maraming mga bisita mula noong unang araw. Sabi ni Tsuyoshi, "Kung may isang bagay na pinananatili namin, ito ay ang inihahain namin ay tinapay na bagong lutong sa araw na iyon. Gusto naming ipagpatuloy ang pagbibigay ng pagkain na sa tingin namin ay masarap kainin." Takako shows her enthusiasm, saying, "The renovation is filled with a lot of 'likes.'

Ang mga oras ng negosyo ay mula 7:30 hanggang 18:00 (magsasara ng 17:00 tuwing Linggo). Sarado tuwing Lunes.