Noong ika-10 ng Nobyembre, sa Shibata Gakuen University Junior College (Kamigawara-ga-cho, Hirosaki City), idinaos ang pagsasanay sa pagluluto gamit ang seaweed mula sa Kazamaura Village, ang “Cafeteria Practice”.

Ang "cafeteria practice" ay bahagi ng klase kung saan ang mga estudyante sa life sciences department ay talagang naghahain ng mga pagkaing inihanda ng mga estudyante sa kusina. Noong Oktubre, nakatanggap siya ng pagtuturo sa pagluluto mula sa mga miyembro ng "Kazamaura Farm Direct Friends Association" ng Kazamaura Village at natapos ang "Kazamaura Seaweed Set Meal" gamit ang seaweed na inani sa village. May 6 na item sa menu: deep-fried funori, egg-fried pineapple, kozalume seasoned with flowers, hijiki okowa, shiitake mushroom at mozuku clear soup, at kuromitsu agar. Inaalok ito sa mga junior college students at faculty member sa halagang 340 yen.

Sa araw na ito, isang seaweed display corner ng Kazamaura Village ang naka-set up sa kusina, kung saan makikita ng mga bisita ang 10 uri ng seaweed, kabilang ang Kozarume at Akabaginnanso. Na-sample din ang mga sample ng matamis tulad ng "Hijiki Cocoa Pie" at "Konbu An Pie" na gawa sa seaweed.

Si Nene Kimura, isang second-year junior college student na gumamit ng cafeteria, ay nagsabi, "Nagulat ako na ang menu ay gawa sa seaweed. Ang funori kakiage ay malutong." Nakangiting sabi ni Asami Koyama, isang second-year student sa paaralan, "Nalaman ko sa unang pagkakataon na maraming uri ng seaweed. Masarap ang hijiki rice."

Ang Propesor ng Proyekto na si Ikuko Kitayama ay nagkomento sa menu ng pagsubok ng estudyante, "Ang orihinal na lasa ng damong-dagat ay lumabas sa isang masaganang paraan, at ang amoy ng damong-dagat, na hindi sanay ng mga kabataan, ay mas kaunti, at ito ay madaling kainin. Ang funori Ang seaweed sa partikular ay napakahusay, at ipinagmamalaki ito ng mga estudyante. ', sabi niya.