Ang tindahan ng alak at stand bar na "Degusta" (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-88-7791 ) ay ipagdiriwang ang ika-10 anibersaryo nito sa ika-20 ng Oktubre.

Ang tindahang ito ay may tindahan ng alak at bar stand na nagbebenta ng lokal na sake, alak, craft beer, pinatuyong prutas at mani. Nagbukas ito sa Gochiso Plaza noong 2012 bilang pangalawang sangay ng Sake no Yanagida (Oyakatacho). Ang pangalan ng restaurant ay nagmula sa salitang French na "degustation" na nangangahulugang "lasa".

Atsushi Yanagida, ang store manager, ay nagsabi, "Ang 'Sake no Yanagida' ay isang specialty na tindahan na nag-aalok ng tunay na lokal na sake at alak, ngunit ang aming tindahan ay may nakatayong bar at mga meryenda, kaya maaari kang mag-enjoy ng alak nang kaswal. Gusto ko," sinabi niya.

Noong unang magbukas ang tindahan, foreign craft beer lang ang pinangangasiwaan nito, pero ngayon, domestic craft beer ang pangunahing pinangangasiwaan nito. Lumawak ang espasyo sa pagbebenta para sa craft beer dahil sa corona crisis, at sikat ang lingguhang craft draft beer (S = 750 yen, M = 900 yen, L = 1,000 yen) na maaari mong inumin sa stand bar, at ayon sa Mr. Yanagida, maraming repeater.

Kung ikukumpara sa 10 taon na ang nakalipas, ang lineup ng produkto ay may mas maraming domestic na produkto kaysa sa mga imported na pagkain, ngunit kakaunti ang mga pagkain mula sa prefecture. Nakangiting sabi ni G. Yanagida, "Dahil nakakainom tayo mula tanghali, madalas dumaan ang mga customer mula sa labas ng prefecture, kaya't mabuti siguro kung makapag-aalok tayo ng mga lokal na sangkap, ngunit mayroon lamang tayong mga produkto na sa tingin natin ay maganda sa loob at sa loob. sa labas ng prefecture." .

Sa stand bar, maaaring magpainit ng mga de-latang paninda, at ang mga produktong binili sa tindahan ay inaayos at inihain. Ang highball (mula sa 600 yen) ay ginawa mismo ni Mr. Yanagida, at sinasabing "Ginza style highball without ice".

Upang ipagdiwang ang ika-10 anibersaryo, magbebenta kami ng dalawang orihinal na produkto ng pakikipagtulungan. Ang commemorative sake na "Hohai Assan Blage", isang collaboration sa Miura Brewery (Ishiwata), ay isang timpla ng limitadong sake na inilabas ngayong tag-init, at may label na may larawan ng mga salamin ni Mr. Yanagida. Ang craft beer na "Namaatsu no Kurowo no Mina IPA" ay isang dark beer na ginawa sa pakikipagtulungan ng Smoke Beer Factory (Toshima-ku, Tokyo). Ang label ni Yanagida ay batay sa kanyang paboritong laro. Mula ika-20 ng Oktubre, magiging available ito sa mga barrel sa stand bar, at ibebenta bilang de-boteng beer sa huling bahagi ng Oktubre.

Sa pagbabalik-tanaw sa nakalipas na 10 taon, sinabi ni G. Yanagida, "Nakapagpatuloy ako sa suporta ng aking mga customer. Gusto kong patuloy na magtrabaho nang tuluy-tuloy at sa sarili kong bilis."

Ang mga oras ng negosyo ay 11:00 hanggang 19:00 (Biyernes at Sabado = 11:00 hanggang 20:00, Linggo at pampublikong holiday = 11:00 hanggang 18:00), sarado tuwing Martes.