Ang rice ball cafe na "Farm36" ay magbubukas sa ika-13 ng Oktubre sa "Asunaro Lounge" sa unang palapag ng "Sakurano Department Store Hirosaki Store" (Hirosaki Castle Tohoku).

Nag-aalok ang restaurant na ito ng brown rice na may rice bran at mga sangkap na hindi gumagamit ng preservatives o chemical seasonings. Noong Marso, ang "Asunaro Lounge" ay itinayo bilang isang puwang para sa apat na tindahan sa isang food hall na inayos sa lugar ng isang malaking tangke ng tubig, ngunit tatlong mga tindahan ang patuloy na gumagana. Ang tindahan sa natitirang espasyo ay magiging isang sister store ng "Cafe36 (Cafe Michiru)" (Wolf Forest).

"Iniisip kong magbukas ng pangalawang restawran ng Cafe Michiru na gumagamit ng mas kaunting pestisidyo at walang pestisidyo, at may kamalayan sa kalusugan," sabi ng manager na si Sakiko Mikami. Nagtatrabaho si Mr. Mikami sa isang tindahan ng damit sa tindahan ng Sakurano Hirosaki, kaya nang kumonsulta siya sa kanyang dating amo tungkol sa bakante ng Asunaro Lounge, nalaman niyang maaari siyang magbukas ng tindahan. Napagdesisyunan kong magbukas ng rice ball shop dahil kakainin ito ng mga anak ko kahit may sangkap na hindi ko gusto.

Ang brown rice na ginagamit para sa rice balls ay kinukuha mula sa Agreen Heart (Kuroishi City), na kasangkot sa pagsasaka ng palay gamit ang "Takuron-style natural farming method". Para sa atsara, gumamit ako ng brown rice salt koji mula sa Fermented Beauty Association (Joto Chuo, Hirosaki City).

Ang mga rice ball ay salt knot (180 yen) gamit ang sun-dried salt ni Kochi na "Tosa no Shiomaru", plum, green pepper Nanban miso (lahat sa itaas 220 yen), gapao (390 yen), apple scallop (480 yen). Mayroon ding "rice ball plate" (1,000 yen) na may kasamang dalawang rice ball at pritong soy meat.

Para sa kari, inaalok ang buwanang spice curry ng Cafe Michiru na "curry of the month" (1,000 yen). Available din ang miso soup (180 yen), apple rod (520 yen), carrot cake, at homemade fruit soda (580 yen).

Sinabi ni G. Mikami, "Maaaring mayroong isang imahe na ang natural na pagkain ay hindi basta-basta, ngunit nais kong mag-alok ng isang menu na maaaring kainin nang basta-basta, tulad ng tanghalian kasama ang pamilya o sa trabaho."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 10:00 hanggang 20:00. Sarado sa parehong mga araw ng Sakurano Department Store Hirosaki.