Nagbukas ang soup curry specialty store na "MAGARI" noong Abril 12 sa eat-in space ng Kawagoe Kogane Yaki store (Dotemachi, Hirosaki City).

Ang tindahan ay pinamamahalaan ni Kentaro Kawagoe, ang ikalimang henerasyong may-ari ng tindahan ng Kawagoe Kogane Yaki na kilala sa "Kogane Yaki". Bilang isang soup curry specialty store, plano naming magbenta hindi lang ng eat-in kundi take-out din, at simula sa katapusan ng Abril, plano naming maghatid ng pagkain gamit ang "Wolt".

Nagtrabaho si G. Kawagoe sa isang restaurant sa Sendai, ngunit nag-U-turn noong 2012 (Heisei 24). Tinutulungan ko ang tindahan sa ideya na magtagumpay sa Kawagoe Kogane-yaki store, ngunit nagsimula akong magtrabaho sa soup curry specialty store na "KANDY SPICE" (Ekimae-cho, Hirosaki City) at naranasan ko ang store manager.

Sinabi ni G. Kawagoe, "Naghahanap ako ng isang pag-aari bilang pagsasaalang-alang sa kalayaan, ngunit wala akong mahanap na lugar na nakakatugon sa mga kondisyon. Mayroon ding corona sickness, at kakaunti ang mga tao na kumakain sa ginintuang paninda, kaya hindi ko Gusto kong magrenta ng espasyo at gamitin ito. Nang imungkahi ko ito sa ika-4 na henerasyon, nakakuha ako ng pang-unawa."

Ang lugar ng tindahan ay halos 5 tsubo. May 8 upuan. Halos hindi na-renovate ang loob ng tindahan, at nag-set up ng bagong checkout counter. Kasama sa menu ang "gulay" (1,080 yen), "binti ng manok", at "higit pang gulay" (1,180 yen) na naglalaman ng 8 uri ng gulay. Maaari kang pumili ng 10 antas ng spiciness at ayusin ang dami ng kanin. Bilang karagdagan sa mga toppings tulad ng keso, spills, at maitake (nagsisimula sa 100 yen), ang mga menu ng inumin tulad ng mainit na kape (nagsisimula sa 420 yen) at lutong bahay na lassi (nagsisimula sa 380 yen) ay available din.

Sinasamantala ang lasa ng mga sangkap, ang mga gulay ay maingat na pinirito pagkatapos makatanggap ng isang order. Ang mangga ay ginagamit sa sabaw upang magdagdag ng tamis. Tungkol sa apela ng soup curry, sinabi ni G. Kawagoe, "Kung ihahambing mo ang kari sa isang orkestra kung saan ang mga sangkap ay magkakasuwato, ang soup curry ay parang banda na musika kung saan ang mga indibidwal na sangkap ay nagpipilit sa isa't isa. Ang balanse ay kawili-wili habang ipinapakita ang kabutihan ng mga sangkap." ..

Dahil bukas ang tindahan ng Kawagoe Kogane Yaki, madalas bumili ang mga customer ng Kogane Yaki pagkatapos kumain ng kari o habang naghihintay. "Sa tingin ko mayroong isang synergistic na epekto na lampas sa inaasahan," sabi ni Kawagoe. "I want to make soup curry more rooted in Aomori. Sana maging masigla din si Dotemachi."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 15:00 at mula 17:30 hanggang 20:00 (huling order ay 30 minuto bago magsara). Sarado tuwing Lunes, ika-2 at ika-4 na Linggo.