Nagbukas ang ramen shop na "Tell a Dream Aomori" (Honcho, Hirosaki City) noong Abril 2 sa Meidi-ya Grand Building.

Nag-aalok ang tindahan ng "Jiro ramen" at mayroong 21 na tindahan sa buong bansa. Noong 2012 (Heisei 24), ang tagapagtatag, si Seishi Nishiokazu, ay nagbukas ng isang tindahan sa Boston, USA, na nagsasabing, "Gusto kong dagdagan ang bilang ng mga taong maaaring magkaroon ng mga pangarap."

Ang "Aomori" na tindahan ay sinimulan ni Ryukatsu Iwabuchi, na ngayon ay 21 taong gulang at mula sa Towada. Nagpunta si G. Iwabuchi sa isang unibersidad sa Chiba upang mag-aral ng sports science noong 2019 (Heisei 31), ngunit dahil sa pagkalat ng bagong impeksyon sa coronavirus, lumipat siya sa mga online na klase mula sa ikalawang baitang. "Natuto ako" Sabihin ang isang panaginip "sa mga aktibidad ng grupo ng mag-aaral na aking sinimulan. Ako ay nabighani sa mga pinahahalagahan ni Mr. Nishioka, at habang kumukuha ng mga klase online, nakakuha ako ng karanasan sa pamumuhay sa mga tindahan tulad ng Matsuyama at Beppu. " Iwabuchi-san .

"I drop out of college last March. Nung tinitignan ko yung gusto kong gawin ngayon, it was more about opening a ramen shop than studying at college." Sa simula ay tinutulan ng kanyang mga magulang, ngayon ay sinusuportahan na siya. Noong Agosto ng nakaraang taon, na-hire ito sa ramen shop na "Human Mina Noodles Red" sa Akasaka, Tokyo, at mula Nobyembre, dalawang beses itong na-hire sa "Nagareboshi" (Miyakawa, Hirosaki City).

Sinabi ni G. Iwabuchi, "Ito ay naka-schedule na magbukas noong Disyembre noong nakaraang taon, ngunit natagalan upang magbukas ng isang tindahan dahil hindi kami makahanap ng isang pag-aari. Ang Hirosaki ay sinasabing isang bayan ng mga mag-aaral, at maraming henerasyon ang mas gusto ang Jiro ramen . Mula sa Hirosaki hanggang sa pinakamagandang ramen shop ng Aomori. Gusto kong puntirya ito."

Ang lugar ng tindahan ay 20 tsubo. Ang bilang ng mga upuan ay 13 sa counter at 6 sa maliit na pagtaas. Ang ari-arian ng izakaya "Warajiya", na isinara noong Hulyo ng nakaraang taon, ay gagamitin nang walang tirahan. "Naramdaman kong babalik ako sa bahay ng aking mga magulang sa bansa, kaya nagpasya ako kaagad," sabi ni Iwabuchi. Ang signboard sa pasukan ay nilikha kasama ng aking lolo, at ang mga karakter ay isinulat ng dalawang tao.

Ang menu ay ramen (900 yen) lamang. Bilang karagdagan sa 300 gramo ng noodles, maghanda ng 200 gramo at 150 gramo. Sinusuportahan din nito ang pagtanggal ng pansit. Ang mga toppings ay pansit (100 gramo = 100 yen), keso, hilaw na itlog (higit sa 50 yen), at baboy (300 yen).

Sinabi ni G. Iwabuchi, "Gusto kong lumikha ng isang tindahan na gusto kong bumalik muli. Umaasa ako na ito ay isang pagkakataon para sa pangalan ng tindahan na makabuo ng sarili kong mga pangarap at layunin."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 14:00 at mula 18:00 hanggang 22:00. Ang mga regular na pista opisyal ay iaanunsyo sa SNS.