Ang Aomori Owani restaurant na "WANY" (TEL 0172-49-1082 ) ay magsisimulang magbenta ng "Owani Onsen bean sprouts potage" gamit ang Owani hot spring bean sprouts sa Marso 19.

Ang "Owani Onsen Moyashi" ay isang tradisyonal na gulay sa taglamig na nasa Owani nang mahigit 400 taon. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng haba na humigit-kumulang 30 cm, at minana ng isang kakaibang pamamaraan ng paglilinang na gumagamit lamang ng init ng bukal ng mainit at mainit na tubig sa bukal.

Ginagamit lang ng "Owani Onsen Moyashi Bean Pottage" ang "bean" na bahagi ng Owani Onsen bean sprout, at gumagamit ng Marushichi Tsugaru Miso Oil (Miso Shoyu, Owani Town, Minami Tsugaru County). Sinabi ni G. Masatoshi Nagasawa, ang may-ari ng wannie shop, "Ang Owani Onsen bean sprouts na hindi lumaki ay hindi karaniwan at ang kalahati ay tinataboy. Ang sopas ay ginawa mula sa hindi karaniwang bean sprouts at pinag-uri-uri sa pakikipagtulungan sa mga lokal na residente. ." Kausapin mo.

Isang taon na raw ang product development at paulit-ulit na pagsubok. "Kami ay partikular na tungkol sa pag-alis ng mga hibla ng Owani Onsen bean sprouts sa pamamagitan ng paglinya sa kanila, na nag-iiwan ng kakaibang lasa ng lupa," sabi ni Nagasawa. "Hiniling namin ang Aomori Winery Hotel (Owani-cho, Minamitsugaru-gun) na makipagtulungan sa retort processing ng sopas.

Si Mr. Nagasawa ay anak ng may-ari ng "Pony" na isang pioneer ng mga family restaurant sa Hirosaki. Siya ay tumulong sa tindahan noong siya ay bata, at sinasabing ang menu ng tindahan ay gumagamit ng recipe ng "pony". Napangiti si Mr. Nagasawa, "Gusto ko sanang kumain ka sa tindahan, pero may mga pagkakataon na hindi mo magawa kay Corona. Natutuwa ako kung mararamdaman mo si Owani sa bahay."

Ang presyo ay 500 yen (150 gramo). Ibebenta ito sa direktang pasilidad ng produksyon na "Owani come".