Nagbukas ang isang baked confectionery shop na "otomo" (Bayan ng Fujisaki, Aomori Prefecture, TEL 050-3623-3337 ) malapit sa Fujisaki Station noong ika-11 ng Enero.

Nagbebenta ito ng mga matatamis, pangunahin ang mga baked goods gaya ng pound cakes, rusks, at puddings. Ang may-ari, si Yuri Kimura, ay nagsabi, "Pinangalanan ko ang tindahan na ibig sabihin" upang samahan ng "mga regalo at mga regalo sa anibersaryo."

Si G. Kimura ay ipinanganak sa Fujisaki at lumaki sa Fujisaki. Sinasabing inihayag niya ang kanyang pangarap na "I want to have my own shop" sa graduation collection ng mga elementary school students. "Hindi ko pa napagpasyahan kung ano ang gusto kong gawin," sabi ni Kimura. Matapos makapagtapos ng high school, mahilig siyang magluto, kaya pumasok siya sa life section ng Shibata Gakuen University Junior College (dating Tohoku Women's Junior College). Habang nagtatrabaho sa isang restaurant sa Hirosaki, na-absorb siya sa paggawa ng mga baked goods.

Itinuro sa sarili ang paggawa ng mga baked goods. Ang mga recipe para sa sulat-kamay na mga tala ay higit sa 100. Ang dami ng materyal ay pinong inaayos nang paisa-isa, at ang paraan ng paggawa ay naiwan nang detalyado.

"Nagpasya kaming magbukas ng tindahan sa Fujisaki," sabi ni Kimura. "Gusto ko ang aking bayan na Fujisaki," ngumiti siya. Hiniling ko sa aking ama, isang plasterer, na ayusin ang tindahan. Gusto ko ang kulay lumot na berde sa dingding, at ang signboard ay sulat-kamay. Ang mga larawan ng mga tindahan at produkto ay kuha ng isang kaibigan na mahilig sa mga camera. Nagpapasalamat ako na nabuksan ko ang tindahan dahil sa tulong ng mga matalik kong kaibigan at iba pang tumulong sa pagbukas ng tindahan.

Kasama sa menu ang pound cake (250 yen para sa bawat uri), fruit sandwich (380 yen), cheesecake (280 yen) at puding (330 yen). Ang buong cake (No. 5 = 3,500 yen ~, No. 6 = 4,000 yen ~) ay nangangailangan ng reservation. Sa kasalukuyan, tanging take-out na negosyo ang available.

Isang linggo na umano itong maayos mula nang magbukas at patuloy ang mga araw ng sold out at closing. Sinabi ni G. Kimura, "Bukas pa rin ito nang may excitement. Maraming bumisita at nagpapasalamat lang ako. Dahil ginagawa ko ito nang mag-isa, may limitasyon ang dami ng produksyon, ngunit ito ay isang tindahan na maaaring matugunan ang mga kahilingan ng lahat ng kaunti. unti-unti. Gusto kong gawin ito." "Gusto kong subukang magbukas ng event kapag kumalma na si Corona," aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay karaniwang araw = 11:00 hanggang 18:00, Sabado, Linggo, at pista opisyal = 10:30 hanggang 17:00 (magtatapos ang mga ito sa sandaling maubos ang mga produkto).